香芋炆油鴨

2014 年 10 月 05 日發佈列印

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天氣開始漸涼了，又可嚐嚐油鴨的味道，若選用瓦煲烹煮，更別有一番風味!

食材（3-4人） 1小時內

食材

油鴨脾 2隻(切件)
香芋一個(切厚片)
蒜 2粒(切蓉)
糖 1湯匙
花奶 1小罐
水 2碗

1
燒一鍋熱水將油鴨煮10分鐘，盛起，備用。
2
將香芋放入滾油中炸至金黃色。
3
燒熱油鑊，放入蒜蓉後，再放入香芋炒一會。
4
加入油鴨炒勻後，加入花奶及水。
5
轉中小火炆15分鐘，關火焗半小時即可。

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