1.改善抑鬱症：香蕉中的色氨酸可在人體內轉化為血清素，血清素有助於放鬆身體，改善情緒，緩解抑鬱。
2.緩解經前綜合徵：香蕉中的維生素B6可調節血糖水平，緩解經前各種症狀。
3.調控血壓：香蕉高鉀低鈉，可很好地調控血壓水平。美國食品藥品管理局已經允許香蕉產業在廣告中宣傳香蕉的降血壓和防中風功效。
4.提高腦力：英國一項以200名學生為對象的研究發現，吃香蕉等含鉀量較高的水果有助於提高學生的注意力，提高學習效率和成績。
5.防治便秘：香蕉富含膳食纖維，有助於恢復腸道功能，不借助於瀉藥即可自然緩解和預防便秘。
6.緩解宿醉：緩解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有護胃作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助緩解酒後脫水。
7.防治燒心：反酸容易導致燒心，吃根香蕉可以緩解不適症狀。
8.預防孕吐：孕婦在兩餐之間吃根香蕉有助於防止孕吐。
香蕉的食用注意
1.忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
2.過量吃香蕉可引起微量元素比例失調
香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，若在短時間內攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。
3.香蕉忌放於冰箱中冷藏
香蕉若置放於冰箱中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。
香蕉推薦做法
【1.香蕉燕麥粥】
食材：燕麥片70克，香蕉一根，牛奶適量。
做法：
1.燕麥片放入碗中，加點開水泡下。
2.在泡軟的麥片裡加入牛奶攪拌均勻。
3.把香蕉切成小丁，將香蕉丁和枸杞撒到碗裡面，即可享用。
【2.香蕉沙拉】
食材：香蕉一根，沙拉醬適量。
做法：
1.把香蕉切成小塊，並拌上沙拉醬。
2.再放到冰箱裡面冷藏一會兒即可。
【3.脆皮香蕉】
食材：餛飩皮18張，香蕉3根，色拉醬1條，糖粉適量。
做法：
1.將餛飩皮逐一排開，擠上少許色拉醬，每根香蕉去皮切成六等分，每一張餛飩皮擺上一段香蕉。
2.再包成枕頭狀，缺口用水黏合，包好的香蕉放入溫油鍋炸至金黃色，撈起排盤，加上糖粉。
【4.酸奶香蕉】
食材：發酵型濃稠的酸奶，香蕉適量。
做法：
1.香蕉切成小丁片狀備用，取2/3香蕉丁和適量酸奶放入攪拌機中一起攪拌。
2.攪拌均勻後，取容器，舖一層剩下的香蕉丁，再倒入攪拌好的香蕉酸奶即可，可以做好後直接放入冰箱冷藏，味道更鮮美。
【5.香蕉點心】
食材：香蕉2根，雞蛋1只，麵粉少許，麵包糠少許。
做法：
1.雞蛋打入碗中，攪拌成蛋漿，香蕉去皮切片，浸入蛋漿後再醮麵包糠。
2.把香蕉片放入油中炸至表面酥脆，炸好後，放入蔬果沙拉中，讓小點更精緻。
【6.香蕉豆漿】
食材：香蕉2根，豆漿適量。
做法：
1.香蕉去皮，放入容器內，用勺子壓成糊狀。
2.再加入豆漿攪拌，香蕉與豆漿融合後即可飲用。
【7.香蕉蜂蜜】
食材：香蕉2根，蜂蜜適量。
做法：
1.把香蕉去皮切成片狀，鋪在平底鍋裡烤。
2.底面烤至焦黃的狀態，翻面。把另一面也烤至焦黃的狀態，烤好後，裝入盤中，淋上適量蜂蜜即可食用。
【8.香蕉酥】
食材：香蕉2根，南瓜，糖，糯米粉，植物油。
做法：
1.南瓜去皮去籽後切小片，放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖。
2.南瓜和糯米粉揉成團，揉上有粘性。
3.香蕉去皮後先切斷，再切成細條。
4.把南瓜糯米粉糰壓扁，均勻地將香蕉條包在中間，做成一個個香蕉狀。
5.油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分即可。
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