【今晚煮乜好-人氣食譜】 新鮮熱辣辣黑糖馬拉糕｜甜品食譜
Cook1Cook 於 3 年前
今次介紹嘅甜品食譜 「新鮮熱辣辣黑糖馬拉糕」食譜
鬆軟又好味 ！ 簡單又容易做 !
圖片來源： 今晚煮乜好@Fion Liu
今晚煮乜好 谷友都表示「新鮮熱辣辣黑糖馬拉糕」食譜很吸引
「美食當前，對茶當歌，新鮮滾熱辣，好正，多謝分享。」
「新鮮熱辣辣黑糖馬拉糕」食譜做法
黑糖馬拉糕材料：低筋麵粉100克
吉士粉15克
粟粉20克
雞蛋2隻
黑糖80克
菜油50克
淡奶150克
***可選擇加吾加泡打粉同埋梳打粉(泡打粉6克，梳打粉4克)
《我自己整就冇落呢两隻粉嘅》
做法：
1)雞蛋2隻放室溫30分鐘，或放暖水座至室溫
2)將低筋麵粉、粟粉、吉士粉混合過篩備用
3)將雞蛋加入黑糖用打蛋器打至液體狀(類似忌廉咁就OK)，再將淡奶逐啲逐啲放落去打至均勻，加入已過篩粉，改用手動打蛋器輕輕搞至均勻
4) 先將三分一嘅粉漿放落菜油度搞至均勻，再倒落去余下嘅粉漿度一起搞勻
5) 將已整好嘅麵粉漿放入已鋪好牛油紙嘅蒸碟内(用蛋糕模、蒸籠、家用器皿都可以的)用錫紙蓋好，擺放30至40分鐘，再以大火隔水蒸30分鐘就O K咖喇
***同整普通蛋糕嘅做法有少少相同，同樣將糖同蛋打入大量嘅空氣令到馬拉糕鬆軟
各位寫得唔好請見諒
圖片來源： 今晚煮乜好@Fion Liu