黑糖馬拉糕
2022 年 05 月 10 日發佈
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馬拉糕，是粵式茶樓的一種糕點，是香港及廣東茶樓常見的點心，隔水蒸製而成。其特色是顏色金黃、口感鬆軟、外型挺身、內有大量氣氛孔，被認為是香港的一種古早味蛋糕。黑糖的原料是甘蔗，色彩呈深啡色，且有焦香味，非常適合用來製作馬拉糕。
只要按步驟和按份量攪勻所需材料，就可以拿去蒸，小朋友都可以做到。
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食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 雞蛋 三隻
- 淡奶 160毫升
- 酵母 一茶匙
- 溫水 30毫升
- 低筋麵粉 180克
- 黑糖 160克
- 鹽 ¼茶匙
- 吉士粉 20克
- 菜油 50克
- 泡打粉 0.5茶匙
- 梳打粉 0.5茶匙
