【今晚煮乜好-人氣食譜】沙薑鹽漬魚露醉雞腿|家常菜食譜
Cook1Cook 於 3 年前
今次為大家介紹嘅家常菜食譜就係「沙薑鹽漬魚露醉雞腿」
用來宴客,大方得體又見心思
![](https://img.cook1cook.com/upload/cafe/202112/47/661b19606c5bd7.jpg)
圖片來源: 今晚煮乜好@Thomas Shuis Siu
網友都表示很吸引
「 隻雞「切」得好靚! 」![](https://img.cook1cook.com/upload/cafe/202112/73/761b196379931b.jpg)
沙薑鹽漬魚露醉雞腿 食譜做法
沙薑鹽:即坊間可以買到的鹽焗雞粉一包
魚露:二至三湯匙
花雕:二至三湯匙
雞腿:兩大隻
做法:先將雞腿放入滾水中,待水再沸起時關火,加蓋焗約30分鐘。拿出,用自來水沖凍,或以冰粒使其降溫。
之後用以上之調味料混合,置雪櫃半天,吃前去骨切件,並將餘下之醃漬汁液淋面,即成!
魚露:二至三湯匙
花雕:二至三湯匙
雞腿:兩大隻
做法:先將雞腿放入滾水中,待水再沸起時關火,加蓋焗約30分鐘。拿出,用自來水沖凍,或以冰粒使其降溫。
之後用以上之調味料混合,置雪櫃半天,吃前去骨切件,並將餘下之醃漬汁液淋面,即成!
![](https://img.cook1cook.com/upload/cafe/202112/2/461b1967da37ce.jpg)
圖片來源: 今晚煮乜好@Thomas Shuis Siu
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