【潮食潮菜】 打冷美食自己煮 煮出家鄉的感覺 食到童年的美味

【潮食潮菜】 
香港有不少潮州人，時刻掛念家鄉的美味。而與同學、朋友打冷，飲住啤酒食韭菜豬紅吮鵝掌翼，也是不少人年輕時的回憶。其實潮州的特色是用料簡單，但花工夫、考心思，要自己在家中炮製，其實並不困難。
鍾意食潮菜既你地，歡迎加入香港潮州菜美食關注組 >> https://bit.ly/3yHXx2v
 

三款自煮潮菜：

【腐皮蝦棗】【菜脯粿條】【韭菜豬紅】

 
腐皮蝦棗：


蝦棗為傳統的潮汕節日小食，有圓球體的原粒蝦棗，亦有以腐皮包裹的腐皮蝦棗。今次介紹的則是後者，工夫較多但比較容易處理，造型亦較美觀，


菜脯粿條：


鹹香脆口的菜脯能配襯不同的材料，今次配以肉碎、菇粒配合淡味的粿條，正是恰到好處的配搭，亦是甚具潮汕風味的傳統美食。





韭菜豬紅：


打冷的必點的小食！? 濃濃的醬汁滲入一磚磚的軟腍豬紅中?, 令你在家中都可以自製沒有腥味而又入味的韭菜豬紅！而且價錢超抵，保證唔會再有人嫌貴嫌唔抵食！


 
-------------------------------------------------------------
歡迎加入香港潮州菜美食關注組 >> https://bit.ly/3yHXx2v