家鄉黃豆煎豆腐【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】

2019 年 08 月 02 日發佈 列印
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準備時間5分鐘，烹調時間10分鐘，非常適合我這些上班族，不想外出食飯就可以做這個餸，做法簡單又有營養。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 板豆腐 1磚
  • 鯪魚肉 適量
  • 生粉 適量

調味料

  • 黃豆醬 1.5湯匙
  • 生抽 半湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 水 100ml
  • 麻油 1茶匙
  • 生粉 半茶匙
  • 1

    調味料預先拌勻備用

  • 2

    將豆腐切塊，不要切得太薄

  • 3

    在中心位置用匙羹挖走少許豆腐，沾少許生粉，將魚肉釀在豆腐上

  • 4

    熱鑊下多些油，加入豆腐，魚肉向下，煎至豆腐邊位金黃後，反轉豆腐，再煎至金黃，加入調味料煮沸，即成。

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