今晚食乜餸 | 三餸一湯 韓式薯仔燉排骨 清蒸斑腩 蠔油螺片冬菇炒生菜 冬瓜滾花甲夜香花湯
Cook1Cook 於 3 年前
今晚食乜餸 | 三餸一湯 韓式薯仔燉排骨 清蒸斑腩 蠔油螺片冬菇炒生菜 冬瓜滾花甲夜香花湯
日期:2021年8月5日 星期四
韓式薯仔燉排骨
相信很多遊覽首爾的朋友,也試過這地道的韓國菜式。
做薯仔排骨湯,材料除了薯仔和排骨外, 還有經醃過的高麗菜和芝麻粉;利用醬料稍稍醃一下已煮過的高麗菜,令這配菜更入味,和排骨一起吃時令味道更豐富,芝麻粉在最後一個步驟才加入,多了nutty flavour,令湯汁更濃厚。這個食譜還加了一點芝麻葉,除了作裝飾外,令整個菜更有韓國風味,也可平衡辣的味道。
蠔油螺片冬菇炒生菜
煲完湯嘅螺片,冬菇又可變身做個餸菜
清蒸斑腩
係街市有一碟碟切好嘅班腩,鍾意倫骨嘅我,當然唔會放過啦
冬瓜滾花甲夜香花湯
夏天一到~冬瓜必選 今次配花甲BB仲鮮甜 再加夜香花既香味 簡單既滾湯就變得唔簡單