夏日炎炎，吃肉太膩，不吃又饞，選擇鮮甜的蛤蜊剛剛好！

蛤蜊堅硬外殼下包裹著無限的柔軟，肉質鮮嫩，入口汁水迸濺，滋味清甜，所以成為了受眾甚廣的一種食材。

蛤蜊的做法多樣，其中佐以白酒的口味則十分獨特。白酒會激發蛤蜊特有的香氣，讓菜餚中帶有濃厚的異域風味，軟綿又不失韌勁的蛤蜊肉帶著隱約的酒香，吃上一口，唇齒留香。

夏日炎炎之時，吃肉太膩，不吃又饞，那麼選擇清甜的蛤蜊則剛剛好，嘗到了肉的口感，卻不會增添身體的負擔。

推介10款蛤蜊食譜，趕緊收藏起來吧！
 

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嚟到第2集，瑞士藉型男主廚Jacques繼續同只有2年入廚經驗嘅素人助手 - Emily，一齊教大家煮《白酒煮蛤蜊》！今集Jacques教嘅呢道菜式好味又易整，但想煮得健康，當然唔少得 Buffalo Function II 五層不銹鋼雙耳平底鑊，其防刮耐用，就算整海鮮都唔怕整花晒個鑊面，更加唔怕釋放有害物質，安全得黎又易用，包你一試愛上 !



國人對於孕婦懷孕期間的營養調理，以「一人吃，兩人補」為最高指導原則。然而，鐵質的需求量增加，蛤蜊含被人體吸收利用的豐富「血基質鐵」，更含豐富的鋅、B12 , 能幫助母體及胎兒健康的生長發育。





超簡單又快速的海鮮料裡，下飯、配酒都很讚，大火快炒，炒出海產攤的好滋味。



鮮甜微辣的湯頭加上嫩嫩的豆腐, 好吃!





陳媽私房，一個老媽拿鍋鏟，兒子拿相機的自家廚房隨便拍記錄。



不想跟同事朋友應酬，只想一個人獨自小酌的話，這是一道超級簡單的，屬於邊緣人的，完全不可能失敗的零廚藝五分鐘料理！
今晚就幫自己做一道下酒菜吧！
*沒有清酒就用米酒，沒有米酒就用啤酒吧！都一樣美味：）





這盤塔香蠔油炒蛤蜊，是我家這對父女檔的最愛菜色之一，往往還沒端上餐桌，就幾乎會被掃掉一半。多加些辣椒下去拌炒，就是一道超棒的下酒菜了喔！



鮮嫩的蛤蜊淋上自家調製的酸甜醬汁，清爽又開胃~





蛤蜊的鮮加上蕃茄高湯的甜,簡單就能煮出義式風味料理~



越新鮮的魚拿來清蒸就越鮮甜，今天這一盤清蒸蛤蜊鱈魚，上桌後可是三分鐘秒殺，只要簡單的調味，家裡也可以出館子菜！