cici甜品記錄: 椰汁芒果西米露【Panasonic夏日鮮果食譜】

2015 年 09 月 12 日發佈 列印
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椰汁芒果西米露是大部份女孩子喜愛的糖水 (包括cici在內)。

這個甜品，除了必定的材料椰汁和芒果，為了想更香滑，通常都會加入花奶或牛奶，但又要健康，所以會棄用花奶或牛奶，嘗試改用乳酪，依然十分香滑。

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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 椰汁 200毫升
  • 西米 75克
  • 芒果 2個
  • 黃糖 40克
  • 芒果乳酪 1盒
  • 水 300毫升
  • 1

    將水和黃糖倒入鍋中，煮至糖溶，成糖水，加入椰汁攪勻。 熄火，盛起放涼，備用。

  • 2

    煲沸水，放入西米，滾起轉細火開蓋煲約15分鐘。 熄火，加蓋焗至透明，過冷河，隔水備用。

  • 3

    芒果1 1/2個切粒，淨下1/2個用攪拌機打成芒果汁，備用。

  • 4

    將乳酪和芒果汁加入盛著椰汁內，拌勻; 再遂少加入西米攪勻。

  • 5

    最後芒果粒，放入雪櫃雪至冰凍，即成。

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