香而不膩，爽口彈牙，９款牛尾食譜！
Cook1Cook 於 4 年前
掌握牛尾的正確烹飪方法，香而不膩，味道十足，湯汁濃鬱，爽口彈牙，配米飯絕了。
冬天最好就是吃一煲熱騰騰的湯，有蔬菜有肉又有湯，美味又飽足！
這個牛尾湯，香濃美味，一煲搞定，做法簡單，必定要試試！
最近海馬仔都係跟爸爸媽媽一起食飯，要做大人！海馬仔嘴仔都好尖?
這是 Chef Meow 的食客最喜歡的其中一道菜， 而這道菜的好處是橫跨中西餐界別， 不論是中餐還是西餐作為主題， 這道菜也大派用場！
紅酒燴牛尾是一款很適合招呼親朋宴客的西式菜式,十分之好味的一款餸,雖然步驟多,只要一步步的去做,一定會做到受到歡迎的菜式呢....
?幼兒食譜 20m以上適用?
炆煮 - 是個能將骨頭都變淋的技巧，這次決定炆牛尾。
炆煮有咩好？因為有大量蔬菜，嫌棄蔬菜的小朋友一定有選擇；炆煮融和蔬菜跟肉的味道，輕調味適合幼兒；最重要一菜多吃，適合懶媽如我。
估計又骨又筋的牛尾moO姐不會喜歡，但仍然冒着罷食危機買回來，希望危中自有機。
結果？moO姐竟然力讚，
「牛尾嘅肉彈彈下好好味呀！」
「紅蘿蔔好甜呀，個汁撈飯好好食！」
「麻媽，你今次真係炆得超好味！」
姐還親手揸住件牛尾食，謝主隆恩 ???
由於這幾天去完派對後，總剩下來一些紅酒，因為不要棄掉而浪癈了大半支紅酒，所以帶回家可以用來煮食。
以紅酒燴牛尾，可說是天衣無縫的合拍，所以今次就為大家做個「紅酒燴牛尾」過聖誕節用餐，在此亦要向大家説聲：聖誕節快樂！
很愛渴港式羅宋湯，今次改用牛尾，要加很多很多蔬菜，要放過夜才夠入味，充滿兒時的味道；特別做了芝士蒜蓉包及煮了一些螺絲粉來配搭，大家有沒有其它好建議呢? 話我知啦!
香氣四溢的紅酒燉牛尾,湯汁用來拌飯或拌麵更是美味
牛尾是很好的食材，有益血氣，又可補氣補鈣、強壯筋骨，富含膠質，營養價值也很高，再配合大量蔬菜熬製而成，有營又香甜，滋潤不腻口。
—by 小編 黃小婉