生津開胃，涼血補脾，清甜爽脆，開胃蓮藕食譜！

夏天，食欲不振，沒胃口，很常見，這時候就需要來點蓮藕啦，煎藕夾、涼拌蓮藕、炒藕絲、蓮藕釀肉，煎炸煮炒，清蒸涼拌，怎麼做都好吃。蓮藕含有特殊的香味，能起到增進食欲的作用，調節身體、促進身體吸收、保健的功效。胃口不好，可以通過吃蓮藕來開胃。涼性的蓮藕，對去熱非常好，非常適合內熱旺盛的朋友。蓮藕還具有生津、涼血、補脾的功效。


輕鬆煮幾味 - 蜜汁藕片

Chef Meow 好喜歡用肉餅伴飯，今次加入蓮藕令蒸肉餅多一層爽脆，另外放入潤腸混和係肉碎中，令到肉餅更香濃惹味，而喜歡臘腸的朋友可以改用臘腸。Chef Meow 亦都用上一個簡易嘅方法令大家煎肉餅嘅時候，唔會鬆散之餘，一個個完完整整零失敗。


爸爸最愛吃藕餅， 嚟緊嘅父親節會將呢個菜式加入餐單， 唯一唔同嘅係會用OmniPork新豬肉代替真的豬肉！ 希望藉呢個菜式， 令家人提高對素食的認識， 素肉都一樣做到色香味全嘅效果。 

做了幾次！這次覺得最好！ 
個人喜歡蓮藕跟肉是六四比例，
多多蓮藕、多蔥多芫茜 
健康滿滿的！ 
而且這個可以做多點放冰格， 
上班前放下格回溫，下班回去煎一煎就好了！


香甜軟糯、養脾胃補氣血的中式美味甜品～看似複雜但其實作法很簡單喔～使用澱粉含量較高、水分少一點的七孔藕（又稱紅花藕），因此口感相對比較軟糯，更適合用來做這道甜品。 

自家做的煎藕餅, 可以少肉多蓮藕, 還可以加入梅香鹹魚, 煎的時候有陣陣鹹香, 吃的時候也份外惹味



​​​​​​​—by 小編 黃小婉