晚餐吃什麼,推介超簡單,零技巧,熱乎乎,健康又好吃的派食譜!

Cook1Cook 於 6 年前

外頭刮著風,屋裡刷手機,任他風吹雨打,日曬雨淋,我吃著蘋果派,哼著小曲。烤箱一開,屋子都變得暖和和的,這日子過得簡直有毒,要多舒服有多舒服,要多愜意有多愜意,一字概括爽!


這個是經典英式家常菜-牧羊人派Shepherd's Pie,每家每戶都有不同的做法,大同小異。用免治羊肉和蕃茄煮成肉醬,再加薯蓉一起焗。如不喜歡羊肉,可用牛肉代替,那就成農舍派Cottage Pie。簡單易做,冬天做這個,超美味,大滿足! 

用馬玲薯當派皮,裝著炒香的培根蘑菇與蛋液!無論是當早午餐或點心都非常適合喔!! 


酸酸甜甜又香氣十足的檸檬餡與酥脆塔皮非常合拍,冷藏後讓內餡較為凝固,直接切一片當飯後甜點十分清爽解膩。 

這是一道能在萬聖節期間大受歡迎的太陽派 
沾取打發的鮮奶油享用也很對味。 
雖然離萬聖節還有點遠 
但鬆軟的內餡加上酥脆的外皮佐以香甜的氣味 
就算在平日也是道令人無法克制口腹之慾的甜點 


牛肉馬鈴薯派,相等於奶油焗洋蔥馬鈴薯的做法有點相似亦是以馬鈴薯為主角。 
其實馬鈴薯派不一定是以牛肉粒,更可作雞肉,豬肉,魚肉,甚至是素食人士歡呼歡迎的焗四蔬。 
馬鈴薯給人體大量的熱能,皆因它含很多澱粉及蛋白質、B維生素及維生素C等,能促進脾胃的消化功能,更可作主食。

延用英式牧羊人派的做法,將羊絞肉改成了雞胸肉,為了讓有飲食限制的婆婆也能吃,漢子將起司也去除了;而馬鈴薯泥則是用了簡單的鹽、胡椒粉和鮮奶調出柔軟滑順的口感。健康又好吃喔! 


                                                                                                    -by小編  黃小婉