抗癌降血壓，植物皇后，冬菇！

Cook1Cook 於 6 年前

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”和“植物皇後”美譽之稱。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）等營養物質。
食用冬菇的好處：
1、提高機體免疫功能：冬菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性；　　　　
2、延緩衰老：冬菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用；　　　　
3、防癌抗癌：冬菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的幹擾素；　　　　
4、降血壓、降血脂、降膽固醇：冬菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。　　　
5、冬菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。
6、吃冬菇可提高人體免疫力　

《香菇栗子雙米飯》

看食譜

有時成日食白飯都覺得悶啦！加上用電飯煲煮簡直係無難度！一路煮嗅到香噴噴。

純素合桃、香菇燉湯

看食譜

秋燥不一定是清熱潤燥，有時是要稍稍溫補肺金。
至於，平素有氣管敏感的人開始出現氣促咳嗽的問題，可以飲用合桃香菇湯，以調補腎、肺、胃，達到溫肺定喘的功效。
香菇又名香覃、椎茸、香信、冬菇、厚菇等等。野生香菇在秋、冬、春季生長於闊葉樹木上，故又名秋菇、冬菇、春菇。細小的香菇較大香菇香味濃更適合用以煮湯。今日用上東北小香菇配上合桃做一個燉湯，為你補補腎，預防、治療氣管敏感。