上海人喜愛的香餑餑，上海生煎包！

自從參加工作之後，小編是很少有時間可以去旅遊的，作為南方人自然是很想去看看北方的雪。除了我國的首都和西安的兵馬俑之外，最想去的城市大概就是上海了。

我家樓下有家上海夫婦開的包子店，生煎包也是從那兒得知的，生煎饅頭在上海已有上百年的歷史，經營這種風味小吃的店鋪遍地都是。都說廣東話難學，聽得懂，那上海話就是既難學又難懂，不過每次啊姨一張口就覺得她特別的逗，上海不管生煎包叫包，他們都喊生煎饅頭。

生煎包是流行於上海、浙江、江蘇及廣東的一種特色漢族傳統小吃。生煎包以其皮酥、汁濃、肉香、精巧、油香、蔥香、芝麻香的美味口感，而大受人們的歡迎。吃過一次流連忘返，吃過兩次，必定不會忘了。

雖然自己做不出那個味，但接近接近總是有的，一次可以多做些，放冰箱冷藏。

因為媽之前想我拍做饅頭的片，他們在外地買中式包點很貴，想自己做 但我拍好後就覺得單是做饅頭不夠想做有內餡的，之後到台東池上玩的時間，吃過一個素生煎包，超好吃！ 就想點來拍給他們，當然一定沒有池上好吃，但解解饞還是可以的！

過往都好喜歡整生煎包食，今次這個素肉雜菌生煎包是用了素牛肉，加上新鮮雜菌做餡,由生煎到熟,包是軟熟之餘,包底香脆,餡料健康,每次能做到32個包,如不能一次過食完,亦可以放入冰箱中,當要食就可以蒸熱或煎脆食,十分適合愛素食的朋友,亦是一款好值得學習的中式包點...



外脆内嫩，肉鲜有汁。又一款老公和囡囡至愛。今日可以同大家一齊分亨啦。

三色蔬菜豬肉生煎包，用了傳統的白色麵皮外，還用菠菜、紅蘿蔔汁搓皮，製成綠色及橙色的麵糰，結合再一起就變成三種顏色的健康麵皮。餡料用了豬肉，菠菜和豆乾，包子煎過後底部很香脆。



過年前再試做中式包，決定不蒸，用煎~因為我估計煎後的樣子會比蒸的好吧XD

生煎包是上海.江蘇及廣東的一種漢族傳統小吃.生煎包是皮Q，皮的底部是焦脆香酥,而餡料肉是用了五花腩肉,配合了冬菇和娃娃菜,肉嫩香滑,是一款很好食的飽點...