自製牛肉，各式各樣的牛肉煮法，應有盡有，一點都不會輸給吉野家！

Cook1Cook 於 7 年前

在所有的肉類中，小編最喜歡的就是牛肉了，每次去吉野家，都必定會點他們的招牌牛肉飯，出去聚會或宴請朋友，牛肉火鍋都是我最喜歡的選擇。吃多多都不會膩，實在太美味了。

離開家裡半年多，除了日常的腸粉之外，最想吃的，就是牛肉和牛肉丸，每次到累得不行的時候，來碗牛肉粿條，既溫暖又感動，好像有家的味道。

不上班的時候我也喜歡自己做牛肉料理，像牛肉麵，牛肉湯，炒牛肉這些簡易的料理方式。味道還不錯，不會比外面賣的輸得太多。

日式牛肉飯（吉野家式多汁減糖板）

看食譜

係澳洲好難搵到吉野家式既日式牛肉飯，所以都係自己整最好，隨時食都得。其實日式牛肉飯好易整，而且材料好易買到， 15分鐘就食得，要多汁、特盛或多肉少飯都可以任君選擇~~

蔥爆牛肉

看食譜

經典的熱炒料理之一，備好料後只要5分鐘就可以重現，簡單、好吃又下飯的蔥爆牛肉怎麼做你一定要看看。

紅燒牛肉

看食譜

一般來說大家都會覺得煮紅燒牛肉很困難，不容易把肉燉到軟嫩，但其實只要掌握一些技巧你也可以煮出入口及化的的牛肉喔，今天我們就要利用Staub鑄鐵鍋來製作這道料理，Staub鑄鐵鍋適用所有的爐具，除了有良好的保溫效果外，最重要的是能讓原汁原味完整呈現，現在就來教大家怎麼簡單的作出好吃的紅燒牛肉喔。

秋葵牛肉卷

看食譜

上次煮日式牛肉飯，重有少量牛肉片淨左，一於將佢變身做個秋葵卷，加個照燒汁，又一個好味有益既餸菜！

15分鐘韓式牛肉泡菜豆腐鍋（昆布鰹魚湯底）

看食譜

韓風侵港，韓式餐廳更長期高朋滿座，一位難求。15分鐘就可做好的泡菜鍋，有湯有蔬菜有肉，豐富又惹味，宴客亦相當大體，不用外出排長龍，親手做保證用料上盛、新鮮衛生。

吉野家牛肉

看食譜

❤吉野家牛肉　雖然係A貨，但係味道有8，9成　由準備到完成☺️只需十分鐘　適合新手，老手❤️

[惹味小炒] 黑椒薯仔炒牛肉絲

看食譜

咁熱天氣，逗留廚房時間不能太長! 今日又三十幾度，日日都系咁，真系熱溶, 所以煮一D快手嘅小炒就最適當啦！

蕃茄炒牛肉

看食譜

非常下飯的家常小菜，酸酸甜甜又多汁拌飯一流。每家每戶都有自家的秘方，和大家分享一下我從上海媽媽那裡學來的煮法。平時喜歡多做一點帶上班或上學，美味又有營養～

【影片教學】印度乳酪咖喱牛肉 Beef Rogan Josh

看食譜

一直很想試一下自己磨香料做咖哩，之後都是用現成的咖喱醬，雖然也很好吃，但真係很想試試印度香料咖哩跟泰國有什麼分別！
總結：泰國咖喱下了椰漿，魚露，口味上會豐富一點印度咖喱就是好純粹既香料味道！我這次下了乳酪去中和辣味，所以不會很好辣，也正如有一點點乳酪的酸去提味我覺得兩者都好好吃！泰式就方便點印式就可以滿足下自己由磨香料開始做的樂趣好難取捨～所以我兩個也會做的！