靚得又吃得的蛋包飯,大人小孩都喜歡,還很香呢!

Cook1Cook 於 7 年前

中秋過後,相信很多人家裡也跟小編一樣,家裡剩了很多未吃完的月餅,剛剛下班回到家,像個餓狼一樣,什麼都吃,但到了正式晚餐的時候,就會吃不下,被動剩飯。

繼米餅之後,小編又發現另一消滅剩飯的好方法,那就是蛋包飯,一隻雞蛋,一團飯,加點食材,淋上喜歡的蕃茄汁,又漂亮又好吃的蛋包飯就完成了。

蛋包飯製作簡單,時間短,造型百變,就算拿到公司,同事也只會誇讚我的手藝好,一點都不會失禮。蛋包飯確實也讓不會煮飯的小編,在同事面前賺了把面子和驕傲,混進會煮飯行列。

今天我也是會做飯的人啦!


蛋包飯好多人都食過,變化的是餡料,喜歡什麼就包什麼。今次做韓式,加入泡菜,以茄汁調和一下,不吃辣的人不知不覺地吃了泡菜咯!

煎蛋加白飯其實係好簡單嘅家常飯,但係將佢包裝一下,感覺就唔同晒! 
可能大家會覺得好麻煩,好晒時間,其實只係心理咋,只係需要係煮食嘅過程裏面作出小小嘅調整,一碟「色,香、味」嘅菜色就會呈現係你嘅眼前,相信你同你嘅朋友、家人都會食得更開心



蛋包飯是由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。 傳統的蛋包飯把蛋皮煎好再將飯倒入,並將飯給包起來, 盛盤後淋上番茄醬。今晚就是這樣, 簡單的日式蛋包飯。

此薯餅係由薯媽推介。除左最煩係用炸之外,其他準備都好簡單。我將炸變成半煎炸,唔洗用咁多油唔洗咁煩。 *薯仔 兩個中size (可做到4~5個) *咖哩飯非常hea.. 只需要準備兩粒咖哩磚。 先將洋蔥、甘荀粒炒香,加入水及咖哩磚,煮至甘荀淋及咖哩成你想既稀傑度,搞掂~~ 煎個蛋皮加個飯,食得 



今個食譜重點介紹傳統日式蛋包飯嘅做法, 要嚟配咖哩/茄汁都可以。 其實唔難整, 大家參考吓下面圖解就知點做㗎喇。我用的方法未必正宗, 但係就較簡單.

這段時間是最適宜 PICNIC 的季節,做這個韓式紫菜包飯就最方便了。
韓式紫菜包飯跟日式壽司做法其實很相似,最大不同是紫菜包飯會加入鹽和芝麻油,而日式壽司會加入壽司醋的。 
紫菜包飯的餡料亦很隨意的,可以放入任何喜歡的食材,但蔬菜類一般都會放青瓜,紅蘿蔔,醃漬黃蘿蔔。除此之外,牛篣和菠菜也很常見。肉類可放午餐肉,雞蛋等等。



馮太吃第一口,已經愛上了。看著不用十分鐘便吃到見碟底的外子,已經知道他的答案。 

冷飯唔一定要整楊州炒飯,整左個日式蛋包飯,大女開心左成晚,話自己好似日本人咁!