傳統懷舊小食砵仔糕！材料簡單，攪一攪，再蒸一蒸就完成啦！吃起來滿滿的回憶！

砵仔糕是傳統的懷舊小食，也是香港傳統的街頭小食，細膩嫩滑又有點彈牙的糕，搭配綿綿的紅豆，質爽軟體而潤滑、味甜洌而清香，吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙。
口感“煙韌”的砵仔糕，和大多數美食一樣都有一些獨特的意義。“煙韌”這個粵語詞除了形容食物有韌性不易斷，還有一層意思，那便是用來形容情侶的恩愛、親密。所以缽仔糕也成了情侶拍拖時常吃的小食。
自己在家做，健康又方便，隨時都可以食，還十分便宜！

砵仔糕是傳統的懷舊小吃，而一口一個的「迷你砵仔糕」，給人可愛的感覺，而口感亦軟糯，快來試試吧！ 

備受讚賞的小食便是[懷舊紅豆砵仔糕]。 砵仔糕的紅豆內裡鬆軟，糖用了原甘蔗片糖和少許黑糖，健康又不太甜。 


红豆水晶钵仔糕制作挺简单的，口感也很棒，老少皆宜。 

砵仔糕是一種傳統廣東人民自創的小吃糕點，也是香港的街頭傳統小吃。 


傳統的砵仔糕以黃糖、粘米粉等造成後，放在一個瓦製的小砵內蒸熟；但現在的製法已多數改用小瓷碗。吃的時候才把砵仔糕從小砵倒出來，以竹籤穿起來吃。有的砵仔糕加入紅豆；亦有砵仔糕以白砂糖製造，因而是白色的。剛蒸好的砵仔糕，暖、滑、香、爽。

砵仔糕源自廣東台山傳統的砵仔糕已黃糖占米粉紅豆等造成放在瓦製的小砵內蒸熟。後來出現了以砂糖及椰汁代替黃糖的白色砵仔糕。 我參考了中式點心師傅的做法，自己調整了食譜，加了馬蹄粉，口感較軟滑及有彈性。另外，我減少糖的份量，因為怕胖！砵仔糕也是香港的本土街頭小吃。


前兩天在這裡的香港朋友告訴我她想吃香港的“砵仔糕”叫我做！
於是今天教女兒一起做她沒有吃過的香港街頭小吃“砵仔榚”。她說：yummy!nice and sweet!

缽仔糕是傳統廣東糕點，香港的地道懷舊小食，現在也較難找。以黃糖，沾米粉等造成，軟軟的，加上綿綿的紅豆，有點Q韌，陣陣黃糖香，非常美味！做法簡單，30分鐘做到，材料價錢非常便宜，出面買一個都要幾蚊，依家十蚊左右做到約14個。作下午茶小吃，超讚！