芝麻雖小功效大！！黑芝麻素來有烏髮潤髮之稱，那你可知道黑芝麻含鈣量可是遠遠超過牛奶和雞蛋！還含有豐富的天然維生素E！！

黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補聖品。一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
黑芝麻還是補鈣佳品！提到補鈣人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。不僅如此，黑芝麻還有效降低血壓，烏髮潤髮！而黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。
小小的芝麻，想不到功效竟如此之大，真是不可小覷呢！！那麼營養這麼豐富又實惠的黑芝麻，錯過以下這些食譜可是你的損失哦！

無糖豆漿與豆腐做成的奶酪, 口感軟綿又香滑. 與黑芝麻的結合更是絕配 
裝飾成盆栽甜點, 造型可愛又低卡養身喔!!

黑芝麻營養價值高，加入豆腐芝士餅內能使味道更香濃! 


常常聽人說:多吃黑芝麻...是的...它是好東西喔..當然即便好東西不代表是萬靈丹，適食適量囉!這是好友分享如何讓黑芝麻更香醇作法，加上適量的花生粉，就能更濃郁香醇!
綜合網路知識搜尋的功效 黑芝麻益處:強化血管的作用，保護心臟防老作用，促進發育、預防貧血，滋補神經潤養腦髓，助消化防潰瘍的作用，美容通便防止頭髮脫落變白。

新嘗試，黑芝麻和抹茶擦出的新火花：黑芝麻抹茶芝士蛋糕。 
入口先是黑芝麻的濃香，然後是芝士的咸香，最後是抹茶的清香，好幸福的層次。


黑芝麻味香噴噴, 油粉又少又易整，絕對係醫"口痕"之選！！


自己動手做黑芝麻糊，不光沒有添加劑，而且口感十分香甜。這是最基本的原料，在此基礎上還可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身沒有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻糊，還要加些米。糙米、小米、黑米、紫米，糯米等等任何一種有粘性的米。 　

用無糖黑芝麻醬加入蛋糕糊中，焗成的蛋糕都好高大;焗緊的時候、整個廚房充滿香氣!

夏天適宜吃得清淡一點，豆腐就是最好配合的其中一樣食物。豆腐有益又健康，加埋香口的黑芝麻，簡簡單單就成為易做好味的家常菜。

雪花糕是我很喜歡的點心之一, 就跟麻糬一樣, 可以沾很多不同口味的粉. 這種冰冰涼涼又軟綿綿的口感, 最適合夏天了. 而且老少咸宜喔!!!

芝麻卷是1970年代至1980年代中香港的酒樓常見的甜點之一，但現時已經很少見到。芝麻卷，是香港特色甜食之一，但現時即使在酒家也幾乎看不見芝麻卷的蹤跡。其賣相是黑色一卷卷，有如小型黑色布匹綢緞，亦因為像一卷曝光菲林，又名「菲林卷」。芝麻卷是滿漢全席中第一宴席的其中一道菜式。通常做芝麻卷會卷七圈，每一圈也很平均，咬落去以有彈牙清涼為佳。