(烤牛奶雞蛋布丁)

2014 年 06 月 03 日發佈 列印
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台灣出的雞蛋布丁真係好多人都話好好味。但真係好貴。今日動動手homemade比兩個囝做 tea time。佢地見到隻蛋仲開心過收出奇蛋呢^^嘻嘻！
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食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • •全蛋 3隻
  • 牛奶 250ml
  • • 淡忌廉 50ml(可同全奶)
  • • 白砂糖 70g(視乎個人口味
  • 1

    1..把全蛋及蛋黃混合打散

  • 2

    2.先預熱烤箱再加熱牛奶加入白砂糖，不要煮滾否則與蛋液結合時會固化，所以當鍋有冒泡泡時就要關火。

  • 3

    3.把牛奶、忌廉及蛋液混合，再倒入容器裡面

  • 4

    4.把一個焗盤注入一半熱水。將布丁放在另一個可以令雞蛋穩固的入爐容器上。再將容器放上已注熱水的焗盤上放入烤箱，以蒸焗法上下火160度烤30分鐘。要看看布丁是否烤熟。

  • 5

    5放涼再放入雪櫃，雪凍即可。 **份量不止是六只雞蛋殼可裝曬的。剩左既蛋裝我用其他容器裝起來焗的

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