【改善便秘】---常見不適症狀，酵素汁甜品幫你趕走|Cook1Cook食譜話題

便秘會引發腸道內毒素瘀積、免疫力下降、身體肥胖等多種健康問題。飲用酵素汁可以有效改善腸道，溫和地消除便秘現象...

改善便秘

水梨酵素蜂蜜牛奶……110

有助排出腸道毒素，改善便秘並緊實小腹...

材料：水梨酵素汁、水梨、牛奶、蜂蜜

做法：將水梨切塊，倒入榨汁機加入、牛奶、蜂蜜，榨成汁後倒入杯中，再加入水梨酵素汁即可。

櫻桃草莓酵素優格……111

能幫助身體代謝、潤腸通便、還有很好的美膚、抗衰老功效...

酸甜桃李酵素紅茶……111

適合胃腸功能差、脾胃虛寒、便秘與腹瀉交替出現的人群...

學會做酵素，開啟健康新生活

近些年，隨著社會的變化，人們的生活節奏日益加快，也漸漸出現了很多健康問題。雖然也有不少人致力於挖掘祖國醫學寶庫，傳播養生知識，但我們仍不得不反思——以往的養生方式是否完全適合這個從未有過的忙碌的年代呢？

很奇怪的是，現代人雖然生活忙碌，但很多疾病卻是由於缺乏運動、身體失去整體的協調性所導致的。生活節奏越來越快，人體的新陳代謝速度卻越來越慢。代謝緩慢是萬病之源，比如血液循環不暢會引發頸肩疼痛，所謂「不通則痛」，氣血均不暢則會引發肥胖、痛經、體虛怕冷、免疫力低下等諸多問題。不論是倡導食療還是回歸健康的生活方式，其根本目的都是希望促進人體的基本新陳代謝速度，從而使各種生命活動健康、有序地進行，氣血暢通，毒素自然排出，健康才能有保障。

科學研究表明，人體的新陳代謝速度在很大程度上取決於「酵素」，也就是「酶」。酵素是生物反應不可或缺的催化劑，人體的各項基本機能，小到呼吸、消化、排泄，大到複雜的身體運動以及大腦活動，如果沒有酵素的參與，全都無法順利進行。人體自身具有合成酵素的能力，但是，不健康的生活方式、飲食結構不合理、疾病、衰老等因素都會導致體內酵素水平下降，從而引發一系列的健康問題。所以，補充酵素是全麵提升健康的最佳方式。

隨著酵素在國外的流行，通過飲用酵素汁成功實現了減肥、抗衰老、美容、調理慢性病的人不在少數。然而，面對市面上動則上千元一瓶的酵素飲品，很多人開始嘗試在家DIY做酵素，但由於缺乏科學的指導，失敗率很高，這也是我們編寫本書的目的。本書借鑒了日本、台灣的酵素DIY達人的經驗，並結合國內的實際情況，輕鬆了57種最適宜製作酵素的蔬菜、水果，教您在家輕鬆做酵素，每一種酵素都配有視頻二維碼，掃一掃，即可觀看教做視頻，非常方便。每一種親手做出的酵素汁，我們都推薦了一款用其製作的美味甜品或飲品，教您把酵素「吃」出花樣。最後，針對現代人常見的9種不適症狀，我們也推薦了用酵素美食進行調理的方法，衷心祝你越活越年輕，越活越健康！

---本文摘自《流行歐日的139罐手釀蔬果酵素：不增加身體負擔，讓你吃的安心又健康》一書，樂友文化