諾貝爾生理學獎得主揭開長壽秘訣已破解，原來，我們誤解了長壽秘訣這麼多年。|Cook1Cook食譜話題

長壽的秘訣到底是什麼？長壽老人到底吃了什麼“不老藥”讓他們年過耄耋仍然手腳麻利，耳目清晰？

諾貝爾生理學獎得主揭開了其中的秘密，原來，我們誤解了長壽秘訣這麼多年。

△生生不息的大自然（攝影：“用滑鼠的民工” 拍攝地點：龍脊梯田）

各國長壽地區的人種、氣候、食物、習俗各不相同，有的甚至與健康之道相反，如有的老人嗜煙酒，喜肥肉，但有一點卻是相同的，即長壽者都樂觀開朗、心地善良、為人隨和。

諾貝爾生理學獎得主伊麗莎白等總結出的長壽之道是：人要活百歲，合理膳食占25%，其它占25%，而心理平衡的作用占到了50%!

百歲老人

心理平衡

長

壽

秘

訣

“壓力激素”會損傷身體

《黃帝內經》：“百病生於氣也。怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣結，驚則氣亂，勞則氣耗……”所以醫病先醫“心”。

現代醫學發現：癌症、動脈硬化、高血壓、消化性潰瘍、月經不調等，人類65%-90%的疾病與心理的壓抑感有關，因此，這類病，被稱為心身性疾病。

長壽村的老人

長

壽

秘

訣

目標

“目標”能激發生命活力

個案：今年1月6日，上海交大原校長范緒箕教授度過了他的百歲生日，他至今仍每天做實驗、寫論文、指導博士研究生。

（范緒箕教授）

新的研究表明，“目標感很強”，對健康有益，因為生活中是否有追求，這決定了一個人的心態，進而決定其生理狀況。

英國科學家在40～90歲的人群裡做了一個7年的追蹤調查：結果發現，沒有明確生活目標的，比有明確生活目標的，病死或自殺的人數，足足高了1倍，患心腦血管疾病的人數，也多了一倍。

再則，醫學早就發現，人退休後，因人生目標突然消失，身體健康和精神健康狀況均會急劇下降。

為何會如此?

原因是，如果你沒有目標，死亡便成了唯一的“目標”，那麼隱藏在你潛意識裡的自毀機制就會悄然啟動，讓你的身體每況愈下。

“目標”一定要切實可行，否則會起副作用。學唱歌、學跳廣場舞、學下棋等等都可以當做樹立的目標，而且都很可行。

長

壽

秘

訣

助人為樂

“助人為樂”有治療作用

個案：石油大王洛克菲在短暫的享受財富積累帶來的快樂後，身體每況愈下，深刻反省後，他決定把財富和精力投入到慈善事業中，並想方設法救助生活中遭遇困難的人，這讓他心情格外輕鬆，同時，他不佳的健康狀況也日漸好轉了。

（石油大王洛克菲）

個案：107歲離世的邵逸夫，樂於助人是他高壽的一個原因。多年來，他一共向內地捐助了34億港元，他創立的“邵逸夫獎”，基金高達50億港元。

研究人員發現，給予別人“物質上”的幫助，能使致死率降低42%;給予他人精神上的支持，能使致死率降低30%。

為何會如此?

美國有位醫學研究員想瞭解此問題，他做了個研究：將106名未滿20歲的學生分為兩組：一組為義工組;另一組為義工後備組。

10個星期後，義工組的學生相比後備組，他們的炎症症狀、膽固醇水平和體重指數都顯著地降低了。

助人，為何會產生醫療作用?

因為，與人為善，常做好事，心中常產生一種難以言喻的愉快感和自豪感，進而降低了壓力激素水平，促進了“有益激素”的分泌。

精神病流行病學專家甚至說：養成助人為樂的習慣，是預防和治療憂鬱症的良方。

長

壽

秘

訣

家庭和睦

長壽的首要秘訣是家庭和睦

個案：格魯吉亞有位農婦活了132歲零91天。在她130歲時，有記者問她長壽的秘訣，她回答：首先是家庭和睦……

美國有兩位心理學教授積20年的研究發現：影響壽命的決定性因素中，排第一名的是“人際關係”。他們說——人際關係可能比水果蔬菜、經常鍛鍊和定期體檢更加重要。

哈佛大學醫學院一項對268名男性的跟蹤調查也發現：一個人生活中真正重要的就是和別人的關係，缺乏社會支持，對健康的危害與吸煙和不運動不相上下。

美國一位精神病學家一項長達25年的“人格與心臟關係”的跟蹤調查發現：心胸狹隘、名利心重、敵視情緒強的人，死亡率高達14%;而心胸開闊、助人為樂、性格隨和的人，其死亡率僅為2.5%。心臟病的發病率，前者也是後者的5倍。

分析其原因，他說：人際關係不好，令其心裡充滿着憤怒、怨恨、敵對和不滿情緒，會致使交感神經時常處於亢奮狀態，腎上腺素等壓力激素分泌得過多。

再則，人是群體動物，活着，就是活在人際關係中。心理學家馬斯洛總結的人生需求，從低級到高級，依次為“生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現需求”五類。

除生理需求外，均和人際關係有關，“需求”獲得滿足，即會收穫快樂!