粥 食譜 351 篇
熬粥方法有幾個，先糧好米和水的比例，米和水的合適比例為一比六，一份米加入六份水。在煮粥前先把米浸在冷水半小時，讓米粒膨脹開(想快一點可放在冰箱中)，然後在滾水時才下鍋煮粥，這樣便不會糊底。
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【粥甜肉滑】香菇滑雞粥 Shiitake mushroom and chicken congee 影片
好多人都嫌食粥味道寡，但係呢個香菇滑雞粥就一定唔會，佢既然冬菇同香棗嘅香味，又有雞肉嘅甜味，仲加...
材料：白粥粥底 Plain congee、雞扒 Chicken steak、乾冬菇 Shiita...
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【鮮甜綿滑】海鮮粥 Seafood congee 影片
邊個話食粥好慘？落足料嘅海鮮粥，每一啖都咁滿足。煲海鮮粥嘅時候，記得要用蛋白醃下啲配料，食落就更...
材料：白粥粥底 Plain congee、魚肉 Fish meat、蝦肉 Shrimp、魷魚 S...
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【下火粥品】皮蛋瘦肉粥 Congee with preserved egg and lean pork 影片
食得太多美食，都要食得簡單啲清下腸胃，食碗皮蛋瘦肉粥就最好不過，粥底綿滑夠好味，仲有下火嘅功效，...
材料：白粥粥底 Plain congee、皮蛋 Preserved egg、瘦肉 Lean po...
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【補充鐵質】碎牛粥 Menced beef congee 影片
去粥舖諗唔到食乜，通常都會點牛肉粥，一來牛肉有充足嘅鐵質，二來有炸米粉口感十足。不如一齊喺屋企整...
材料：白粥粥底 Plain congee、免治牛肉 Menced beef、米粉 Rice no...