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美乃滋(mayonnaise)烤春鸡

2014 年 12 月 12 日發佈 Karen Ling 列印
美乃滋(mayonnaise)烤春鸡
  • 19
  • 35
  • 28475
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美乃滋(mayonnaise)烤春鸡,脆皮,嫩滑又多汁。

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 春鸡 700-900g
    • 蚝油 1汤匙
    • 酱油 2汤匙
    • 糖 3汤匙
    • 老抽 1汤匙
    • 盐 1大匙
    • 胡椒粉 半小匙
    • 烤前才加入拌匀
    • 牛油 1汤匙
    • 美乃滋(mayonnaise) 3汤匙
  • step1: 美乃滋
    1美乃滋
  • 2鸡和调味料捞匀腌1晚.提早1小时拿出来退冷,使鸡肉恢复室温,容易烤熟。加入美乃滋和軟化牛油拌勻。
  • step3: 烤盘上铺锡纸,放入鸡块以180 c上下火风扇烤45 分钟和200 c 5-10分钟至金黄色或至熟即可(根据自家烤箱温度作调整。)
    3烤盘上铺锡纸,放入鸡块以180 c上下火风扇烤45 分钟和200 c 5-10分钟至金黄色或至熟即可(根据自家烤箱温度作调整。)
  • step4: 待涼砍件。
    4待涼砍件。

Tags:

  • 烤
  • 牛油
  • May
  • 酱油
  • 老抽
  • 美乃滋
  • Mayo

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Karen Ling
殿堂廚師
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