滬菜中有一道手工繁複嘅經典名菜八寶鴨,今次我地改為用雞兼將程序簡化,同時以電飯煲去整,仲包咗荷葉吸收香味,而且同樣意頭十足。上菜時想靚啲,只要剪開荷葉,再剪開雞腔原隻上枱,就可以畀大家見到內有乾坤啦!
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