電飯煲食譜｜電飯煲窯雞 Kiln oven chicken in rice cooker｜

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最近窯燒雞大行其道，分店也愈開愈多。其實窯燒雞的做法亦算簡單，只要用簡單的調味料，把雞醃至入味再烤熟便可。如果沒有焗爐，或者想雞肉保持肉嫩多汁，可以學我用電飯煲去做，更容易掌握，亦確保不會烤至過熟呢！無論烤焗或以電飯煲做這道菜，都建議選擇三黄雞，取其較為肥美，肉質亦較嫩滑，不易過火。