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潤肺健脾|無花果陳皮雪梨水 Fig, dried tangerine peel and snow pear drink

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2023 年 12 月 07 日發佈

秋天想潤一潤,但又唔夠時間煲湯?一於煲呢個簡單方便嘅無花果陳皮雪梨水,既能清熱降火、潤肺去燥,又可以健脾化痰。而且用咗無花果乾本身嘅甜味,唔事再落糖,甘甘甜甜咁,人人都啱飲。
有人會問,陳皮需唔要去刮去白色嘅囊以去苦味呢?其實陳皮嘅囊係可以理氣健脾、和胃化濕、健脾消食,但係去咗囊嘅陳皮,則可以化痰止咳、宣肺止咳。所以,如果你有幾聲咳同有痰,咁就應該去白,如果無咳又無痰,純粹想滋潤下,咁就不妨留白。如果諗唔掂,索性搵啲超過十年,白囊已經陳化發酵嘅陳皮,苦味全失,咁就唔使煩啦!