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蟹子香菇豬肉燒賣vs黑松露豬肉燒賣

廚娘的365日廚娘的365日
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2022 年 02 月 10 日發佈

由細到大都喜歡吃香菇豬肉燒賣,去酒樓也必定點!一些新派的酒樓,更有黑松露燒賣,喜歡黑松露的我,欲罷不能。

疫情下,甚少到酒樓飲茶,機會來了,一於研究一下,如何將酒樓的味道帶回家中!😋

「阿仔!阿媽今次成功了!」
「媽咪!好好食呀!」

之前試過不同的食譜,有的食譜做出來的燒賣很老很鞋(應該沒有好好打至起膠,水量也有問題)、有的食譜做出來的燒賣偏鹹,經幾次失敗和改良後,研究出最美味,最接近酒樓風味的冬菇豬肉燒賣。
YouTube : https://youtu.be/0tJFja5TO30