蟹子香菇豬肉燒賣vs黑松露豬肉燒賣

廚娘的365日

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由細到大都喜歡吃香菇豬肉燒賣，去酒樓也必定點！一些新派的酒樓，更有黑松露燒賣，喜歡黑松露的我，欲罷不能。

疫情下，甚少到酒樓飲茶，機會來了，一於研究一下，如何將酒樓的味道帶回家中！😋

「阿仔！阿媽今次成功了！」
「媽咪！好好食呀！」

之前試過不同的食譜，有的食譜做出來的燒賣很老很鞋（應該沒有好好打至起膠，水量也有問題）、有的食譜做出來的燒賣偏鹹，經幾次失敗和改良後，研究出最美味，最接近酒樓風味的冬菇豬肉燒賣。
YouTube : https://youtu.be/0tJFja5TO30