杞子除了清肝明目，據港大研究發現杞子除可保護視網膜上的視神經節細胞，以對抗青光眼外，亦可防止大腦的細胞凋謝，以阻止腦退化症的發生。 做法可參考以下網址 https://www.youtube.com/watch?v=_uJ1J0AVZBQ
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