泰雞醬海鮮菇燴鯰魚柳

鐵朗

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極好撈飯的一個餸

海鮮菇 ( 真姬菇 ) 250克 (清洗後切段, 用薑片出水備用)
蟲草花 10克 (用清水浸泡搾乾水份備用)
急凍鯰魚柳 300克
乾蔥（切碎）少許
蒜頭（切碎）少許
魚露 少許
胡椒粉 少許
麻油 少許
薑 2片（切絲）
糖 少許
雞粉 1茶匙
蔥花 少許
辣椒碎 少許
泰式雞醬 1湯匙