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慢煮黑豚肉叉燒
慢煮黑豚肉叉燒用長時間慢煮，熟後肉中心依然腍軟，入焗爐烤焗容易控制時間，家裏都可以做出米芝蓮叉燒...
材料：西班牙黑豚肉、蒜頭、乾蔥、［醃料］叉燒醬、［醃料］生抽、［醃料］老抽、［醃料］糖、［醃料］...
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湯水篇｜ 巴戟 牛大力 杜仲 豬蹄筋湯 補筋 補腰 補腳力 影片
今天我煲這個藥材湯，不是太多人會喜歡飲。 但上了年紀的，會配以上藥材，來補筋、 補腰及補腳力 ...
材料：巴戟、牛大力、杜仲、牛膝、淮山、海玉竹片、乾豬蹄筋、豬腱肉、薑片、清水
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湯水篇｜合掌瓜 粟米 豬心 豬𦟌骨湯 寧神 潤肺 (附影片) 影片
寧心神 / 潤肺 滋補、驚悸、心跳、安神定驚、養心補血、惊悸、出汗、精神恍惚、失眠，增強心肌等...
材料：合掌瓜、粟米、豬心、豬𦟌骨、豬脊骨、陳皮、薑片、清水
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