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煙韌軟糯｜椰汁斑蘭千層糕 Coconut milk and pandan layer cake 影片
椰汁斑蘭千層糕又名拉耶糕，是東南亞流行的娘惹（華人與當地人所生的後代）糕點 ，特點是將幾種不同...
材料：斑蘭葉 Pandan leaf、椰漿 Coconut milk、粘米粉 Rice flou...
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清新爆汁｜柚子醬豬肋排 Yuzu Sauce Pork Ribs 影片
很多人都喜歡吃豬肋排，貪其肉味濃厚。這道柚子醬豬助排，用了氣炸鍋來製作，省卻了不少工夫，非常方便...
材料：豬肋排 Pork rib、柚子醬 Yuzu sauce、叉燒醬 Char Siu sauc...
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薑黃養生｜黃金牛奶 及 香蕉薑黃奶昔 Turmeric golden milk and Banana turmeric smoothie 影片
薑黃是種能保健養生的食材，健康資訊網站Green medinfo曾刊登研究文章，指每日攝入一茶匙...
材料：牛奶 Milk、薑黃粉 Turmeric powder、黑胡椒 Black pepper、...
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潮菜打冷｜韭菜豬紅 Pig Blood Curd with Chinese Chives 影片
潮菜打冷｜韭菜豬紅 Pig Blood Curd with Chinese Chives ...
材料：豬紅 Pig blood curd、韭菜 Chinese chives、鹽 Salt、紹興...
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電飯煲食譜｜電飯煲檸檬雞翼 Lemon chicken wings in rice cooker 影片
相信呢道檸檬雞翼好多人都食過，甜酸鹹鮮夾得剛剛好，今次改用電飯煲炮製，係更加方便嘅做法。呢個餸唔...
材料：雞翼 Chicken wing、檸檬 Lemon、片糖 Slab sugar、生抽 Soy...
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【港式甜品】經典橙汁卷 Orange juice roll 影片
橙汁卷是非常經典的港式甜品。以前要在港式酒樓才吃到，跟啫喱、芝麻卷等都是小朋友的點心車至愛！現在...
材料：馬蹄粉 Water chestnut flour、粘米粉 Rice flour、糖 Sug...
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滋補甜品｜養生薑汁紅棗糕 Steamed juice sauce and red date cake 影片
薑汁紅棗糕是傳統的養生甜點。薑有「窮人人蔘」之稱，能行氣活血，有強免疫力和紓緩炎症的功效，平時食...
材料：清水 Water、紅棗 Red date、黑糖 Brown sugar、片糖 Slab s...
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古法炮製｜懷舊砵仔糕 Traditional steamed clay bowl rice pudding with red beans 影片
砵仔糕是一種傳統粵式糕點，有說始創於台山，現在已經成為香港懷舊小食之一。傳統的砵仔糕是用小瓦砵作...
材料：粘米粉 Rice flour、水 Water、增城片糖 Zengchen slab sug...
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香甜嫩滑｜ 香濃椰汁糕 Cocount milk cake 影片
椰汁糕是一道港式甜品，口感冰涼嫩滑，很適合夏天享用。椰汁糕也是大家小時候上酒樓夢𥧌以求的美食，不...
材料：椰汁 Coconut milk、全脂奶 Whole milk、凍滾水 Cold biile...
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簡易甜品｜15分鐘無蛋版意大利芝士蛋糕Tiramisu in 15 minutes 影片
Tiramisu源自意大利，名字有「逗我開心」的意思，相信任何人吃了Tiramisu也會感到開心...
材料：馬斯卡彭芝士 Mascarpone Cheese、鮮奶油 Whipping cream、糖...
傑醫師
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- 註冊中醫師。茹素十多年，堅持從不用動物藥治病，深信只要改變生活態度和習慣便能改善大部份疾病。曾於政府，私營及慈善團體行醫。 http://www.facebook.com/chan.drkit
