總共319篇食譜
  • 日式明太子魚香腸蔬食鍋by戀戀家

    戀戀家

    靠的是小魚乾、柴魚片(連高湯都免了),再加上各式的蔬菜燉煮過後的自然湯汁化成鍋底,清甜的蔬香湯汁...

    材料:去骨雞腿切塊、豬肉火鍋片、桂冠明太子魚香腸、日本茼蒿菜、大白菜、小魚乾、柴魚片、開 水

  • 蕃茄起司烘蛋by戀戀家

    戀戀家

    蛋汁加上起司和各式合適的蔬菜,光是一道菜就就營養均衡,有些烘蛋的做法會加上麵粉和鮮奶,但我覺得有...

    材料:雞 蛋、蘑菇、起司絲、蘆 筍、紅、黃蕃茄、西班牙辣香腸、泰山橄欖油

  • 肉桂蘋果鬆餅by戀戀家

    戀戀家

    甜點加上水果後的質感立即大大提升,一份有著肉桂香的蘋果鬆餅,熱熱吃真是誘人,吃完後再也回不去那只...

    材料:青蘋果、糖、奶油、肉桂粉、小型雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、低筋麵粉、無鋁泡打粉、細白糖、鹽

  • 桂花蜜山藥by戀戀家

    戀戀家

    吃山藥對身體好,尤其是它富含植物荷爾蒙,女孩兒吃了皮膚會好好喔(這應該是咒語~~哈) 台...

    材料:山 藥、甜 柿、桂花蜜、檸檬汁、薄荷葉

  • 金針南瓜燉飯by戀戀家

    戀戀家

    用南瓜和薑黃粉把生米煮成漂亮的金色燉飯,再加上原色金針打了個小結來改變它的口感,簡簡單單的烹調方...

    材料:埤南米、原色金針、洋蔥碎、南 瓜、薑黃粉、白 酒、高 湯、鹽、黑胡椒、帕馬森起司、巴西利碎...

  • 辣味麻醬肥牛拌麵by戀戀家

    戀戀家

    很簡單的將芝麻醬+辣椒醬+辣油調合後再和上牛肉薄片,川燙了麵條,為了想讓口感能豐富點,再加上金針...

    材料:池上手作米麵條、火鍋牛肉片、原色金針、金針菇、蛋 白、地瓜粉、香 菜、芝麻醬、辣椒醬、辣油...

  • 蛋酥白菜滷by戀戀家

    戀戀家

    冬天來了,餐桌上一定要來些熱呼呼的料理才行。在辦桌文化中佔有一席之地的白菜滷,其好吃的滋味是不言...

    材料:包心菜、乾香菇、新鮮香菇、蝦 米、乾干貝、雞 蛋、開 水、珠蔥(蔥花)、米 酒、白胡椒粉、...

  • 免麵粉的巧克力蛋糕 ~by戀戀家

    戀戀家

    喜歡濕潤感高一些的蛋糕體,少了麵粉,蛋糕體的結構雖然會無法支撐,烤完後中間下縮,但烤出來的質地好...

    材料:防潮糖粉(裝飾用)、苦甜巧克力、蛋黃、無鹽奶油、動物性鮮奶油、香橙酒、蛋白、細砂糖、可爾必...

  • 彩蔬雞肉咖哩捲~牛頭牌咖哩塊

    戀戀家

    調味比例己經完備的咖哩塊,應該是等同大同電鍋一樣,是主婦們的左右手,總是可以很方便又快速地烹煮出...

    材料:去骨雞腿、四 季 豆、紅 甜 椒、黃 甜 椒、牛頭牌原味咖哩塊、洋 蔥 碎、鹽、黑 胡 椒...

  • 酒嗆香辣鴨

    戀戀家

    鴨肉肉質結實,沒有好好料理很難入味好吃。先利用啤酒的酵素讓肉質達到去腥、鮮嫩,起鍋前再嗆些高粱的...

    材料:鴨、金門高梁酒、啤 酒、蘑 菇、洋 蔥、紅辣椒、青 蔥、醬 油、熱開水、冰 糖

戀戀家

殿堂廚師

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