總共38篇食譜
  • 外脆內軟的鹽可頌

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    今次焗的鹽可頌是採用直接法處理,麵包的表皮十分酥脆,裡面則是柔軟的麵包,搭配上方點綴的鹽。在烘烤...

    材料:高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、速溶酵母、鹽、糖、無鹽牛油、有鹽/無鹽牛油、橄欖油/牛油、海鹽

  • 香蕉合桃蛋糕

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    家裡有太多熟透的香蕉?扔掉就太可惜了! 我最喜歡用來焗這個香蕉合桃蛋糕。材料和做法都很簡單,加香...

    材料:中筋麵粉、香蕉、合桃、雞蛋、蘇打粉、糖、鹽、菜油、牛奶、檸檬汁

  • 伯爵茶巧克力貝果

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    因為之前有點忙,很久沒有焗麵包。隔了幾個月終於能抽空做自己喜歡的事~希望之後能夠分享更多烘培食譜...

    材料:高筋麵粉、糖、速溶酵母、鹽、水、伯爵茶葉、黑巧克力片

  • 日式菠蘿包

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    日式菠蘿包造型可愛; 麵包皮比較脆, 好像曲奇餅一樣; 配上超鬆軟巧克力味麵包,絕對滿足到巧克力...

    材料:高筋麵粉、速溶酵母、鹽、糖、奶粉、水、雞蛋、無鹽牛油、無糖可可粉、無鹽牛油、糖粉、雞蛋、無...

  • 迷你海鹽牛油毛線系麵包

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    充滿牛油香氣而且造型可愛,一口一個一出爐就忍不住吃了幾個!😊 食譜及製作分享:https://...

    材料:高筋麵粉、奶粉、鹽、牛奶、水、雞蛋、速溶酵母、糖、無鹽牛油、有鹽牛油、海鹽、雞蛋

  • 咸香肉鬆包

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    這款紫菜肉鬆麵包,咸香鬆軟,最適合作為早餐或者小孩子的午餐! 🥖 食譜及製作分享: ht...

    材料:高筋麵粉、糖、速溶酵母、蛋、水、鹽、無鹽牛油、豬肉鬆、蛋黃醬

  • 迷你法式麵包

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    只要你有麵粉、水、鹽就能夠焗出法式麵包。而且不需要揉麵,非常適合新手。簡單健康美味的早餐選擇! ...

    材料:中筋麵粉、鹽、速溶酵母、水

  • 伯爵茶牛奶吐司麵包

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    加入了伯爵茶葉的牛奶吐司,多了淡淡的茶香。光吃麵包或塗上果醬都好吃! 🍞食譜及製作分享: h...

    材料:高筋麵粉、牛奶、水、糖、速溶酵母、雞蛋、伯爵茶葉、鹽、無鹽牛油

  • 經典港式菠蘿包

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    〈經典港式菠蘿包〉 試過幾次微調之後這個食譜製作出最貼近麵包店的味道。剛焗好時的菠蘿脆皮配上鬆...

    材料:室溫無鹽牛油、幼砂糖、蛋黃、泡打粉、梳打粉、低筋麵粉、淡奶、煉奶、奶粉、高筋麵粉、糖、速溶...

  • 咖啡墨西哥麵包

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    講起港式麵包少不了墨西哥包,身為咖啡迷我更加喜歡這款咖啡味墨西哥麵包。甜甜的咖啡脆皮,配上咸牛油...

    材料:高筋麵粉、牛奶、雞蛋、速溶酵母、鹽、糖、無鹽牛油、有鹽牛油、無鹽牛油、細砂糖、雞蛋、中/低...

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正式廚師

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  • 從852 到 604, 從餐餐外賣到三餐在家辦妥 喜歡上烘焙,更愛不停試煮。 請大家多多支持,訂閱以下專頁: Youtube: LITTLE HANDS KITCHEN Facebook: Little Hands Kitchen Instagram: LittleHands.Kitchen

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