總共256篇食譜

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  • 蘿蔔糕
    蘿蔔糕

    Man Lam

    🧧賀年食品🧧系列之 「蘿蔔糕」 又係時候出動呢部刨絲機，每次整蘿蔔糕都一定要用佢，有呢個...

    材料：白蘿蔔、臘腸、蝦米、搖柱、冬菇、粘米粉、粟粉、鹽、油、23×9.5×6 cm長方型模具@7...

  • 一口腰果酥
    一口腰果酥

    Man Lam

    🧧賀年食品🧧系列之 「一口腰果酥」 每年農曆新年必整的賀年小食之一，因為佢又好味又易整👍...

    材料：低筋麵粉、梳打粉、蛋黃、糖、牛油、腰果、20個

  • 芝麻花生脆糖
    芝麻花生脆糖

    Man Lam

    🧧賀年食品🧧系列之 「芝麻🥜花生脆糖」 聖誕同元旦一過，又係時候開始做賀年小食喇！！ ...

    材料：花生、白芝麻、麥芽糖、糖、熱水、梳打粉、1底

  • 雪碧果凍脆皮雪糕士多啤梨牛奶雙色芝士雙層蛋糕
    雪碧果凍脆皮雪糕士多啤梨牛奶雙色芝士雙層蛋糕

    Man Lam

    「雪碧果凍🍨脆皮雪糕🍓士多啤梨🥛牛奶雙色🧀芝士雙層蛋糕」 個名超級長..............

    材料：雪碧汽水、檸檬汁、糖、水、魚膠粉、消化餅、牛油、紅麴粉、忌廉芝士、淡忌廉、鮮奶、糖、魚膠粉...

  • 貝殼斑蘭椰蓉酥
    貝殼斑蘭椰蓉酥

    Man Lam

    「貝殼斑蘭🥥椰蓉酥」 小巧可愛的貝殼酥😍😍 上年11月已經做過呢款貝殼酥，今日又再為...

    材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、粟粉、奶粉、斑蘭粉、斑蘭椰蓉餡、16個

  • 斑蘭椰蓉餡
    斑蘭椰蓉餡

    Man Lam

    「斑蘭🥥椰蓉餡」 每次整呢款餡料都係因為整斑蘭椰蓉酥，又好味又易做👍👍 因為呢款餡料...

    材料：椰絲、牛油、糖、蛋、斑蘭汁、椰汁、低筋麵粉、奶粉、170 g

  • 斑蘭葉汁
    斑蘭葉汁

    Man Lam

    「斑蘭葉汁」 再次分享一下用慢磨榨汁機黎榨斑蘭葉汁👏👏 我個人覺得比一貫要加水打，再...

    材料：斑蘭葉、約40-45 ml

  • 牛油唧花曲奇餅
    牛油唧花曲奇餅

    Man Lam

    🧈牛油唧花曲奇餅🧈 繼續努力整散水餅中...... 每次整唧花曲奇都會好期待，但係今...

    材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、30塊

  • 杏仁紅莓乾鳥結糖《又稱牛軋糖》
    杏仁紅莓乾鳥結糖《又稱牛軋糖》

    Man Lam

    🍬杏仁紅莓乾鳥結糖《又稱牛軋糖》🍬 好開心，可以為好朋友整散水餅，好多謝佢將呢個重任交比我...

    材料：細棉花糖、奶粉、牛油、杏仁、紅莓乾、1底

  • 椰香奶油霜唧花粒粒開心果海綿小蛋糕
    椰香奶油霜唧花粒粒開心果海綿小蛋糕

    Man Lam

    🎆除夕元旦🎆限定之 🧁椰香🥥奶油霜唧花粒粒開心果海綿小蛋糕🧁 過幾日就係除夕同元旦，20...

    材料：蛋、糖、牛油、開心果醬＋鮮奶、低筋麵粉、開心果、忌廉芝士、牛油、糖、椰汁、7.5 cm@6...

Man Lam

殿堂廚師

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  • Hello，大家好♡我叫Man♡ 喜歡同大家分享我的精緻又美味的自學自煮食品~

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