手撕雞是一道相當方便的涼拌菜式,通常使用熟雞肉,將其手工撕成絲狀或小塊,這種方式使肉質鬆軟,並沾上更多的調味料, 品嚐到雞肉的鮮味的同時,感受到調味料的味道。 [...]
Cook1Cook / 1 週前
很多人都喜歡食沙律,因為沙律多數以蔬菜為主,而且很多都未經烹煮,保留蔬菜清新的味道。而且口感爽脆,有助清理腸胃。只要配合健康的醬汁,更可以達到減肥的效果。大時大[...]
Cook1Cook / 1 週前
酸辣是常見的風味搭配,常見於中國菜、特別是川菜和湘菜等地方菜系中,也常於泰國菜。這種風味結合了酸和辣的味道,通常還帶有其它調味料的香氣,形成一種獨特的口味。 [...]
Cook1Cook / 1 週前
蠔又叫牡蠣,閩南語叫它蚵仔,因為營養豐富,含有蛋白質、維他命、礦物質和 Omega-3脂肪酸等,口感軟滑,有「海中牛奶」美譽。日常烹飪煮食,我們多數會買蠔仔[...]
Cook1Cook / 3 週前
今日係開學日,父母除了為子女學業而煩惱,也會為他們能否享用一頓美味的午餐而傷腦筋,畢竟香港的學校便當以難吃而聞名。今次為大家精選多款親子便當食譜,讓各位家長[...]
Cook1Cook / 3 週前
老土都要講:一年容易又中秋。好快又到中秋節,又係送月餅給親朋好友的時候。送連鎖店的月餅當然方便,不過就欠缺心思。其實大家可以嘗試自製月餅,今次為大家精選的20款[...]
Cook1Cook / 1 個月前
無水料理是近年興起的烹調方式,通常是透過鐵鑄鍋密閉及蓄熱的功能,利用食材滲出的水份將食物蒸熟,完整保留食材精華,煮出來的菜式亦充滿食材原有的鮮味。此外,由於無水[...]
Cook1Cook / 1 個月前
大家有吃過藍色的食物嗎?應該很少吧。藍色的食物之所以少見,是因為很少植物和動物含有明顯的藍色色素,所以在自然界中,藍色是相對稀有的。越得不到的就越想要,現時透過[...]
Cook1Cook / 1 個月前
生酮飲食是現時非常受年輕人歡迎的飲食方式,現代人現在除了追求食物的美味,還會追求健康及體態的管理,而生酮飲食是一種限制碳水化合物攝取,增加脂肪攝取的飲食模式,被[...]
Cook1Cook / 1 個月前
夏日炎炎,不少人都會選擇留在家中度過這漫長的夏天,避免與這炎熱太陽交接。而夏日必不可少的就是雪糕,但卻懶得頂著大太陽出街買,於是接下來將推介10款雪糕的自製方法[...]
Cook1Cook / 1 個月前
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