茄子不變黑方法1?
浸!好像薯仔一樣,茄子切開後要盡快浸入水中。水在某程度上可隔開空氣中的氧氣,讓茄子肉保持白色。
茄子不變黑方法2?
避免茄子變黑方法1︰切!不論是清蒸、水煮、燜煮或油炸,建議切成圓塊比切長條好,接觸空氣的面積較小,便不易因氧化而變黑。更多"茄子"食譜。
TANG
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/09/bl...
茄子、免治豬肉、咸魚、薑絲、辣椒絲、蒜蓉、豆辦醬、紹興酒、清水、生粉水、糖、雞粉、老抽、蠔...
蘇清_蘇菲亞
簡簡單單又一餐
免治豬肉、茄子、米粉
李錦記
家傭易煮食譜 - 魚香茄子醬雙蝦粉絲煲
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Carline Ki
魚香茄子這道菜,大家都知道不用花巧,而且十分惹味,伴飯一流。其營養價值又高,常吃茄士對高血壓人士...
茄子一束、絞肉、蒜、乾紅辣椒、新鮮九層塔、
May豬有請
非常經典而且超下飯的菜式, 是我上餐廳必點的小菜哦! 原來做起來一點都不難呢~ 更多食譜及空服員...
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