豉油雞,是一道廣東的家常菜。雞要夠滑嫩,是要浸出來的。這次我用Instant Pot 浸豉油雞,...
黃毛走地雞、薑、葱、紅葱頭、蒜頭、生抽、老抽、料酒、水、冰糖、豉油汁、麻油、蜂蜜/麥芽糖
呢款流心朱古力蛋糕真係好易整,完全無可能會失敗,而且一搣流心餡就會流出嚟,真係超吸引呀,係一個簡...
糯米粉 Glutinous rice flour、可可粉 Chocolate powder...
清心丸係係傳統嘅潮汕甜品,即係將凝結咗嘅澱粉放入糖水到,取其煙韌嘅口感。清心丸除咗買現成嘅,當然...
生粉(馬鈴薯澱粉)Potato starch、70度暖水 Water at around ...
栗子露係傳統嘅中式糖水。栗子唔係貴價食材,但係又要去殻又要磨,所以唔係好多甜品店肯做。其實如果有...
白蓮子 Dry lotus seed、栗子 Chestnut、水 Water、原味豆漿 N...
今日,來制做中東甜品: Fistikli Baklava Fistikli 是指開心果; Ba...
薄脆酥皮 Filo pastry、開心果碎、牛油、砂糖、清水、檸檬汁
什麼是洋菜/瓊脂? 什麼是魚膠/吉利丁 他們不是一樣的嗎??? 成品: 1盤 (14 ...
棷奶、清水、白砂糖、煉乳 (可換素煉乳)、洋菜/瓊脂/寒天 Agar Agar、清水、白砂...
夏天熱辣辣 使用焗爐的甜品 都不太想做了 但這甜品 最合夏天吃 高級餐廳甜品 家中做 ...
清水、白砂糖、香草 (選擇性)、檸檬汁、龍舌蘭酒 (可換其他40%酒精飲品)、青瓜、西瓜、...
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