饅頭 食譜、做法 - 共21

排序
  • 【影片】雙色鮮奶饅頭 影片

    Tea Break Cuisine

    【食譜影片】https://youtu.be/AxX0d0lmL0Y 饅頭是最基本的中式包點,...

    中筋麵粉、牛奶、砂糖、油、快速酵母、水、抹茶粉

  • 鮮奶饅頭(無添加泡打粉)

    Sasa自家煮意

    好耐未整饅頭俾倆位小公主食了,最近買牛奶仲學識睇成份!有些牌子的牛奶原來係用奶粉製成的,今一次用...

    Cheer凍鮮奶、Cheer凍鮮奶(搓麵團乾身時分兩次加入)、韓國CJ中筋麵粉、粟米油、燕...

  • 朱古力豬仔造型饅頭

    Sasa自家煮意

    第一次做朱古力豬仔造型饅頭,出爐後更大個,按下去還會反彈,倆姊妹食得勁開心😁😁 #健康無添加

    凍鮮奶、凍鮮奶 (如麵團太乾可足少加入)、燕子即發酵母、韓國中筋麵粉、砂糖、粟米油、朱古力...

  • 饅頭(天然酵母)

    Lhyiou Lin

    饅頭殊不簡單, 用天然酵母更費煞思量 , 跟它苦戰50回........ 有興趣培養天然酵母可...

    天酵種 (50%)、高筋粉 (52%)、低筋粉 (48%)、鹽 (1%)、糖 (5%)、奶...

  • 牛奶抹茶雙色饅頭

    廚房女漢子Ritas

    雙色饅頭的做法,其實就是單色饅頭後段的步驟做兩次,然後把桿好的麵糰組合後捲起來~有時候想變點花樣...

    中筋麵粉、牛奶、即溶酵母、山藥泥、糖、沙拉油、無糖抹茶粉(宇治)

  • 黑芝麻饅頭

    josearfung

    其實之前蒸完就即開蓋令到饅頭突然一冷一熱,所以先會皺皮, 所以今次我到最後1分鐘就轉中小火跟住就...

    中筋麵粉、牛奶、依士、糖、油、黑芝麻粉

  • 蔥花饅頭

    josearfung

    其實自家製饅頭無添加又易整, 又可以做出不同口味做型都可以. 一次做多D蒸完後放回冰箱放1個月都...

    中筋麵粉、牛奶、依士、糖、油、蔥花、香腸

  • 牛奶饅頭(一次發酵)

    廚房女漢子Ritas

    一次發酵的好處就再於不會有過多的氣泡,避免造成表面不平整或饅頭裡都是氣孔,多加了蒸過的紫山藥泥,...

    中筋麵粉、牛奶或保久乳、即溶酵母、糖、山藥泥、沙拉油

  • 紫薯饅頭

    josearfung

    最喜歡做幾盤饅頭, 食唔晒都可以放入冰櫃幾時食就幾時翻熱就可以, 夠晒方便. http://j...

    中筋麵粉、牛奶、依士、糖、紫薯、油

  • 饅頭

    佛羅倫斯小廚房

    朋友做了饅頭但效果不滿意,他問我那裡出了問題?而我一直都未做過,就是這樣令我即時要試下做饅頭呢!...

    月桂冠麵粉 (中筋)、糖、Pink Salt、Lactel奶、Instant Yeast