法式 食譜、做法 - 共10篇
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法式白醬 Béchamel Sauce 輕鬆自製白汁不用買罐頭 影片
五大法式母醬基礎醬之一白醬 Béchamel Sauce 一啲都唔難煮。超實用,可以運用在意粉、...
牛奶、中筋麵粉、牛油、豆蔻粉
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法式洋蔥湯 影片
洋蔥切絲,然後中火炒至洋蔥軟化及金黃色,加入白蘭地、蒜粒、月桂葉、百里香,再加入麵粉炒勻,然後加...
洋蔥、牛肉高湯、蒜粒、月桂葉、白蘭地、百里香、麵粉、鹽、黑胡椒、莫蘇里拉芝士、法包
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法式尼斯沙拉Salade niçois
炎炎夏日,不想煮食,做沙拉就最好!法國南部尼斯沙拉Salade niçoise, 色彩繽紛,有肉...
雞蛋、蕃茄、馬鈴薯、鯷魚、吞拿魚、黑橄欖、生菜、紅油醋/白醋、黃色芥辣、橄欖油
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菠菜芝士巴馬火腿蛋法式薄餅
一個營養非常均衡的輕午餐, 這個法式Galette亦即是咸的Crêpes, 除了有菜、肉、芝...
(共四件)、蕎麥粉、鹽、蛋、鮮奶、牛油溶液、水、餡料:、嫩菠菜、蒜頭、鹽、黑椒、雞蛋、Mo...
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【法式可麗餅】
法式可麗餅和古早味的麵粉糕看起來差不多一樣, 可是味道卻大大不同,這款法式可麗餅充滿著,濃濃的...
蛋、低筋麵粉、玉米粉、黃糖brown sugar、fullcream牛奶、冷藏牛油、可以做...
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【迷迭香法式小羔排】
年前就於紐約私廚訂了一大包法式小羔排ˊ 但過年期間廚房休伙ˊ 剛好這兩天小朋友想吃ˊ 所以...
紐約私廚法式小羔排、新鮮迷迭香、香料共和國黑胡椒、香料共和國孜然粉、海鹽、橄欖油