骨湯 食譜、做法 - 共41篇

蟲草花沙參玉竹北芪鹹豬骨湯 影片

Cook1Cook

流感仲係好嚴重，今日我哋就煲一款增強抵抗力、防治感冒流感嘅蟲草花沙參玉竹北芪鹹豬骨湯，呢個湯能夠...

紅蘿蔔、北芪、沙參、海玉竹、麥冬、紅棗、蟲草花、無花果、薑、豬脊骨、鹽、水

蘋果雪梨雪耳煲西施骨湯 影片

Cook1Cook

雪耳：味甘性平，滋陰潤燥、養血益氣，對乾咳、便秘或口乾等津液不足的症狀最為有效。含豐富蛋白質及鈣...

蘋果、雪梨、雪耳、紅蘿蔔、海玉竹、杞子、百合、蜜棗、南北杏、西施骨、水

粟米淮山乾菌豬骨湯 （高壓煲）

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

今次淮山選用日本長芋，配搭不同的乾菌，啖湯特別香，乾菌可買乾菌湯包，一般大型商場都有鋪頭售賣。

乾菌湯包、粟米、日本長芋、蜜棗、薑片、豬骨、熱水

竹芋合掌瓜排骨湯 影片

Chaomum Cooking

上次煲竹芋五指毛桃素湯，大家反應熱烈，似乎挺喜歡用竹芋煲湯，趁著現在竹芋當造，今天再跟大家分享一...

竹芋、合掌瓜、甘筍、排骨頭、陳皮、無花果、南北杏、薑、蜜棗1粒、水（電陶鍋）、水（一般鍋）...

金銀菜陳腎豬骨湯 影片

Chaomum Cooking

前幾天經過街市雜貨店，見到陳腎和菜乾，忽然很想喝金銀菜陳腎豬骨湯，所以買了兩隻陳腎和一札菜乾。和...

白菜仔、
白菜乾、紅蘿蔔、
粟米、
陳腎、
南北杏、
椰棗、陳皮、薑、
排骨頭、
水（電陶...

苦瓜蘋果排骨湯

蜜薯薯

秋燥仍然係好炎熱的天氣所以煲些滋潤的湯水一定吾少得，此湯不難做，快靚正之選

苦瓜、蘋果、排骨、丁公魚乾、乾鮑螺片、陳皮、杞子、水

消暑湯水｜節瓜瑤柱眉豆鹹豬骨湯Hairy gourd, dried scallop, black-eyed bean, and salted pork bone 影片

Cook1Cook

節瓜、眉豆有清熱化炎的功效，乾瑤柱則能滋陰補腎。再配上醃了整晚的鹹豬骨，更添鹹鮮滋味。且豬骨的本...

節瓜 Hairy gourd、排骨頭 Pork bone、乾瑤柱 Dried scallo...

健脾祛濕｜沙葛章魚豬骨湯 Yam bean, dried octopus and pig tail bone soup 影片

Cook1Cook

沙葛章魚豬骨湯十分適合春夏飲用，因為有健脾袪濕，滋陰補益，養陰生津等功效。章魚乾是廣東湯常用的湯...

細沙葛 Yam bean, small、章魚 Dried octopus、豬尾骨 Pig ...

苦瓜黄豆排骨湯 影片

Chaomum Cooking

最近天氣非常熱，雖然未到六月，但每日的最高溫度都超過30度，天時暑熱，最好煲解暑湯水，今日介紹苦...

苦瓜、一字排、黃豆、鹹菜、薑、蒜頭、水

蘿拉老師上菜之【醃酸菜排骨湯】

泰泰風

這道菜其實就是台灣的「酸菜湯」，但在煮法上有些差異，台灣煮酸菜排骨湯時喜歡也習慣加薑片，泰國煮法...

排骨-刴小塊、酸菜-切塊、香菜根-切段、蒜仁、胡椒粒、水、味精