蝦 食譜、做法 - 共116篇
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千層蝦膠玉子豆腐
千層蝦膠玉子豆腐是用了急凍蝦打成蝦膠,再釀上玉子豆腐中,蝦膠的彈牙,配了玉子豆腐,是一款很不錯的...
溶雪後急凍蝦仁、玉子豆腐、裝飾用杞子、胡椒粉、麻油、雞粉、砂糖、蛋白、蠔油、生粉、食用開水...
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瑤柱蝦膠釀雞翼
這個是菜式適合新年期間做，一點都不難，但就需要多一點的功天和心思。滑嫩的無骨雞翼釀入彈牙的瑤柱蝦...
材料: 大紅蝦 7隻 雞翼 7-8隻 瑤柱 3-4粒 西蘭花 1個、雞翼醃料: 豉油 ...
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芋蝦
這個看紀錄是3年前做的 3年後再做，第一次失敗了， 太實，原因是太貪心一次炸太多芋頭絲 記...
（材料）*芋頭、（材料）芫茜、(調味)、(調味)五香粉、(調味)鹽、(調味)胡椒粉、(調味...
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XO醬蝦膠釀冬菇【XO點嚐矜貴】
XO醬蝦膠釀冬菇,是一款非常適合過時過節食的餸菜,更加可以用作宴客親朋.彈牙的蝦膠,爽口的冬菇,...
急凍蝦仁、大乾冬菇、蛋白、麻油、砂糖、魚露、生粉、白胡椒粉、砂糖、油、紹興酒、生抽、李錦記...
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XO醬酥皮釀蝦膠【XO點嚐矜貴】
XO醬酥皮釀蝦膠是一款特式菜式,用了酥皮做托底,釀入彈牙蝦膠,焗至酥皮香酥,配上李錦記XO醬進食...
急凍蝦仁、急凍酥皮、李錦記XO/李錦記特辣XO醬、蛋白、麻油、砂糖、魚露、生粉、白胡椒粉
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大大粒港式駌鴦雲吞（蝦肉及菜肉）
港式雲吞乃香港十大美食之一！除了外國人，連本人北京朋友也十分喜愛，餃子也及不上！小時候幸運，媽媽...
豬絞肉（含少量肥肉）、蝦 、白菜/小棠菜、雲吞皮（約60張）、蛋白、生抽、糖、生粉、雞粉、...
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龍蝦湯
煮西餐，唔想成日整忌廉湯？ 不如整下龍蝦湯，做法唔難架！ 而今次牛嫂嘅做法比出面餐廳嘅較稀，...
龍蝦 1隻、虎蝦 8-10隻、番茄 3個(切件)、甘筍 2條(切粒)、紫洋蔥 半個(切粒)...
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麻辣雞蝦煲
天氣稍為無咁熱朋友們以急不及待的要求吃麻辣雞煲。這個我常做的雞煲，之前試過加鮑魚，今次攪攪新意思...
冰鮮雞肶、海蝦、鹽、花雕、玫瑰露、麻醬、花生醬、甜醬、柱候酱、豆辩醬、蠔油、老抽、麻辣醬、...