Man Lam
🧧賀年食品🧧系列之
「芝麻🥜花生脆糖」
聖誕同元旦一過，又係時候開始做賀年小食喇！！
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花生、白芝麻、麥芽糖、糖、熱水、梳打粉、1底
Chaomum Cooking
今天我會用創新手法，做出傳統口味的紅棗年糕，紅棗年糕一般做法，是將紅棗去核加水煮，再打成紅棗蓉，...
糯米粉、粘米粉、澄粉、冰糖、古法紅糖、秘密武器、水、油
TANG
魚滑用途非常多，除左打邊爐外，仲可以制作魚麵，魚肉燒賣，魚蛋，炸魚片，魚腐等等。
手工打魚滑建...
鮫魚 / 門鱔魚肉、肥肉、冰水、鹽、木薯粉、雞粉、糖、大地魚粉、胡椒粉、麻油
Man Lam
🍬杏仁紅莓乾鳥結糖《又稱牛軋糖》🍬
好開心，可以為好朋友整散水餅，好多謝佢將呢個重任交比我...
細棉花糖、奶粉、牛油、杏仁、紅莓乾、1底
TANG
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/01/bl...
生薑、蔥花、鹽、雞粉、糖、生油
TANG
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/01/bl...
乾玫瑰花瓣、白砂糖、蜂蜜、清水
TANG
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/04/bl...
黑芝麻、砂糖、魚膠粉、糯米粉、清水、淡奶、豬油、花生醬、黑芝麻醬
TANG
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/02/bl...
鹹蛋黃、清水、魚膠粉、白糖、牛油、粟粉、吉士粉
TANG
可做約400g
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蛋黃、細砂糖、粟粉、牛奶、朱古力、無鹽牛油
TANG
*可存放7-10天
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薑片、蔥段、清水、雞粉、老抽、生抽、蠔油、魚膠粉、砂糖、橙紅水(可不加)、生粉、粟粉、清水