炸食譜、做法 - 共 399 篇 - Cook1Cook食譜分享

氣炸。上海排骨菜飯

招牌上海排骨菜飯，即是一道炸豬扒配搭有味的菜飯，有肉有菜又有飯，就是簡單美味的一餐。歡迎...

梅頭豬扒、乾葱頭(切粒)、辣椒(切粒)、魚露、雞蛋(打拂)、麵粉、大白菜 / 小棠菜(切粒...

蝦醬雞翼鹹香惹味，做法簡單，以蝦醬汁醃製雞翼，再以煎、炸、烤焗等烹調方法，吃過定必讚不絕口。 ...

雞中翼、鹽、蝦醬 (我用大澳張財記)、腐乳、紹興酒、砂糖、胡椒粉、清水、生粉

簡易小食！

薄餅、流沙湯圓

叉燒，世界每個角落都有嘅美食，呢個全天然上色版本，只要多一個功夫，就做到色★香★味俱全!齊齊動手...

叉燒或梅頭肉 Pork butt/shoulder、磨豉醬 Crushed Yello...

超簡單做法, 只需加適量香草牛油氣炸； 0技巧4分鐘就攪掂；美味無比。加埋豉汁蒸盲鰽同...

鮮扇貝、香草牛油

黃金蝦鹹香惹味，蝦肉爽口彈牙，用上氣炸鍋，蝦殼被炸得脆卜卜，加上鹹香的鹹蛋黃和牛油香，又是一道食...

蒜蓉、急凍虎蝦、牛油、花雕酒、胡椒粉、鹹蛋黃醬、粟粉、葱花（可省略）

之前看到電視介紹某茶餐廳的蛋白腐乳西多士，好有興趣一試，以中式腐乳做餡，沾上蛋漿用氣炸鍋做，外脆...

方包、砂糖、腐乳、蛋、油、煉奶、牛油

炸豬皮「แคบหมู」（譯音：Cap-Moo），台灣有一道古早味的滷白菜會使用到炸豬皮一起滷，但...

豬皮、沙拉油、鹽、青辣椒醬、蕃茄肉末醬、不辣的青辣椒、紅蔥頭、蒜頭、魚露、鹽

Hello大家好，今次做一個海鮮三文魚扒，做法非常之簡單

三文魚扒、蒜頭、姜、冲

西京燒是以西京漬醃魚肉後再直接燒的料理，醬汁以白味噌做底，再加清酒、味醂等混成西京漬，味道帶甜，...

比目魚、西京燒醃醬