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紫菜與日本的海苔差不多.先烤熟多提香味.加白米醋去除海澀味.不可缺少喔!下飯下酒些可^^
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紫菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、鹽、花椒、昆布柴魚高湯
SamSamKitchen
同我一樣鍾意食豬腰嘅請舉手🙋♂️🙋♀️
發覺今日呢個整法幾好味... 有興趣嘅不妨試下...
豬腰、紹酒、芝麻醬、生抽、紅油、已烘芝麻
SamSamKitchen
好悶熱嘅天氣... 特別令我想食d凍凍地又辣辣地嘅嘢食... 辣冷麵就正合我心意嘞... 夠哂涼...
日本拉麵/濕麵、急凍蝦仁、急凍帶子、急凍蟹柳、秋葵、是拉差蛋黃醬
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圓茄子適合燉煮.我不愛吃煮爛的.先用鹽出水不僅留下口感更是去除澀味提鮮味.又香又清爽炎熱夏天不妨...
圓茄子、鹽、薑絲、辣椒、花椒粒、酒、味霖、昆布柴魚高湯
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芥菜帶點苦澀味.配辛香料不僅沒感到,更是提芥菜鮮甜味.像咖哩很會下飯囉~^^
昆布柴魚高湯...
芥菜、蒜碎、辣椒、孜然粒、葫蘆吧粉、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯
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四川花椒香味足夠,但不太麻.食材原味與花椒香味多層次.沒感到白菜澀味.輕輕鬆鬆做麻辣味,當作下酒...
白菜、鹽、蒜碎、辣椒、四川花椒(可用任何花椒)、酒、糖、昆布柴魚高湯
EATATHOME_食・家
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豬肉切薄片、大豆芽、洋蔥，切幼絲、豉油、辣椒醬、味醂、蒜頭，切碎或壓成泥、糖、麻油、(可略...
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菇類鮮味足夠,不需多調味料.少許鹽提杏鮑菇鮮味,淡淡麻辣香味過癮啊^^
昆布柴魚高湯作法
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杏鮑菇、花椒粒、蒜碎、辣椒、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯