陳媽私房
跟白飯超搭的豆豉鮮蚵，快來試試看吧!!
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蚵仔(牡蠣)、豆豉、薑末、蔥花、辣椒、米酒、太白粉
HonneyKitchen
蒜蓉豆豉排骨吃得多, 用來煮雞翼都唔錯吃~
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雞中翼、蔥段、蒜蓉、豆豉、生抽、老抽、糖
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日式菜常看烤茄子.焦香茄子原味濃郁.夏天的味覺.功夫一點,烤好後再煮.鮮味足夠酸酸開胃啊^^
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日本茄子、酒、味霖、豆豉、白米醋、蒜碎、辣椒、昆布柴魚高湯
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豆豉不僅有去澀更是提鮮味效果.再配醋多提食材原味.酸酸甜甜好開胃啊^^
昆布柴魚高湯作法
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白菜、紅蘿蔔、鹽、酒、味霖、白米醋、豆豉、蒜碎、辣椒、昆布柴魚高湯
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金針菇萬用食材.便宜不需費工處理.
配豆豉很搭~.多提金針菇鮮味,下飯下酒些可囉^^
昆...
金針菇、豆豉、酒、味霖、蒜碎、昆布柴魚高湯
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綠花椰菜不只是配菜.當主角啊~.與豆豉一起煮,提鮮甜味.下飯下酒些可囉^^
*不要多加水分...
綠花椰菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯
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娃娃菜比大白菜水分少,食材原味濃郁.配豆豉不僅去除澀味,更是提鮮甜味.不妨試做囉^^
昆布...
娃娃菜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯
鐵朗
雞同魚其實都夾得埋，魚吸收到雞油香味😍😍😍
鯇魚腩、雞肶肉、豆豉、蒜頭、乾蔥、薑絲、雞粉、糖、胡椒粉、麻油、生粉、燒酒、蔥花、辣椒碎