ximending
活龍蝦膏極新鮮腥味少,可當作調味料.日式海鮮料理中偶爾看到tomo-ae,就是用海鮮內臟拌此肉....
活龍蝦、蒜末、紅腐乳、酒、糯米醋、昆布片、昆布柴魚高湯
MrsPsKitchen
炎炎夏日，我最愛的活動就是吃雪糕消暑！嘗試吃得健康點，自己做乳酪雪糕就最好！這個三種材料就做到的...
乳酪、急凍水果、蜜糖
ximending
常看法式菊苣料理是加核桃,蘋果及起司沙拉.
但怕苦而想熟吃,自己改良食譜做做看,成功囉~.
...
菊苣、蘋果果肉小塊、鹽、紅蔥頭絲、味霖、糯米醋、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯、花生碎
ximending
鵝腿肉油脂多,真讓人驚訝!一半是油.
找個油脂少部分的皮煉油,將此油渣加和式炒蛋.
不僅不油...
鵝腿皮(油少部分)、紅蔥頭片、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯、雞蛋
ximending
菊苣(法文endive)不只是生吃,可熟吃.此蔬菜帶點苦味,夠熟苦味多溫和.
配紅腐乳與糯米醋...
菊苣、紅蔥頭片、辣椒、酒、味霖、紅腐乳、糯米醋、胡椒粉、昆布柴魚高湯
ximending
木耳與馬斯卡彭起司真好搭.
五香粉溫和馬斯卡彭醬重奶味,口感滑嫩木耳香脆.
香味濃厚也不膩,...
木耳乾、蒜末、味霖、酒、昆布柴魚高湯、鹽、胡椒粉、五香粉、馬斯卡彭起司