食譜食譜、做法 - 共 548 篇 - Cook1Cook食譜分享

【食譜】[中式] 港式化皮燒肉

港式燒臘常出現的化皮燒肉，表皮酥酥脆脆的口感應該是許多人的最愛。看似困難，其實動手做下去...

豬五花肉塊、蔥末、薑泥、鹽、香油

台式三杯雞, 傳统製法是指醬油.酒.麻油各一杯烹調, 另一重點是九層塔.卷一廚房大膽新嘗試, 以...

雞脾 3隻、蒜頭 1個、蒜蔥 2棵、芹菜 4棵、辣椒仔 2粒、醬油 1杯、紹興酒1杯、麻油...

朱古力一樣可以高大威, 不過不建議用朱古力釘, 因為用得唔好, 其實都會溶晒 ^^"

高筋麵粉、可可粉、酵母、糖、鹽、特濃朱古力奶、無鹽牛油

冰箱有機會去上了名廚黃景龍師傅的廚藝課，師傅教我們利用市售現成的北海道白醬料理塊為底，搭配一般超...

吐司麵包、好侍北海道奶油白醬、冷凍三色蔬菜、蝦仁、花枝、海參、無鹽奶油、細砂糖

雖然隨著冬至過後烏魚的產季也差不多接近尾聲，不過市面上應該還是可以買到這種冬季價廉物美的烏魚肉。...

烏魚、蒜苗、薑絲、米粉、辣椒片、米酒、醬油、烹大師風味料、鹽巴

蚵仔的料理方式很多元，不管是做蚵仔烘蛋或是蚵仔煎等等都是相當膾炙人口的菜色。只是以上菜是都有用到...

蚵仔仁、板豆腐、蔥段、薑絲、辣椒片、蒜末、豆豉醬、醬油

已有一段時間沒有用麵包機做吐司, 因為次次都出矮仔, 今次改良了食譜, 出現高大威, 很開心!!...

高筋麵粉、無鹽牛油、雞蛋、牛奶、糖、鹽、酵母、提子乾

其實，飯糰熱呼呼的，好適合配一碗味增湯....。愛吃炒飯的小山豬，最近吃膩了，剛好給貝蒂老木...

冷飯熱飯、鮭魚、魚鬆/三島香鬆、壽司海苔皮

天氣寒冷，最好是喝一碗熱騰騰的糖水。蕃薯營養豐富又鮮甜，不用下太多糖都有天然香甜味，最重要是超簡...

蕃薯、薑、片糖/冰糖、水

人人都愛吃的雞翅，這個醬油雞翅超容易做，只需一個鍋，15分鐘便做到。大人小朋友都喜歡，派對小吃之...

雞翼、老抽、糖、水