Staub 食譜、做法 - 共41篇

排序

  • cici靚靚湯水: 雞骨草粟米豬橫脷湯－Staub煮理

    cici小廚房

    春季養生重點在「疏肝」，若沒有疏通宣洩，會鬱悶難耐，常鬧脾氣；一旦肝火上升，就會感到雙眼赤痛、頭...

    雞骨草、豬橫脷、粟米、瘦肉、淮山、茨實、蜜棗、果皮

  • [Staubs] 韓式味醬炆豬手仔

    卷一廚房

    豬腳(豬手)由皮、骨和韌帶組成，肉不多但膠質豐富，能補血、通乳。豬前蹄較後蹄短而粗壯、皮厚、膠質...

    豬手仔 2隻切半、韓式味醬 2湯匙

  • Staub主理

    小高廚房

    天氣冷，人變得更"懶"，不過...講到「煲靚湯」，小高一定唔會懶！ 歡迎遊覽 "小高廚...

    蕃茄、紅蘿蔔、木棉魚(小) (約800克)、薑片、葱段(可刪去)、沸水

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  • 煮吧*滑雞臘腸煲仔飯（附Staub/LC 食譜）

    大小姐‧日嘗事

    冬天必備的，非煲仔飯莫屬！ 還好新鍋子在冷峰抵港前一日送來，立刻清洗一下便塗油養鍋子，第二...

    雞肶扒、杞子、臘腸、米、熱水、生抽、紹興酒、糖

  • [Staub cook] 枝竹排骨豆腐煲

    卷一廚房

    枝竹是腐竹的一種，把豆漿煮滾，待豆漿面層凝結成薄膜，以竹枝挑起，最先挑起的一層皮通常會掛起成條狀...

    枝竹 6條、排骨 2條、硬豆腐 1磚、蔥段 4條、薑 2片、清湯 1杯、蠔油 4湯匙

  • Staub主理 "蠔油薯仔炆滑雞"

    小高廚房

    洋葱、薯仔與雞這食材組合，非常匹配，加入大匙大匙的蠔油，令味道提升，更好伴飯！ 歡迎...

    新鮮雞、洋葱、薯仔(視大小而定)、甘筍、薑片、青葱(切段)

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  • [Staub Cook] 蠔皇花菇炆腩肉

    卷一廚房

    豬腩也稱為五花肉，朝鮮語、日語及臺灣閩南語稱三層肉，是家豬腹部的肉，常用食材之一。在中國菜中，豬...

    鮮豬腩肉 2條、花菇 8隻、清湯 1杯、蠔油 4湯匙、雞蛋 10隻、八角 適量...

  • [Staub Cook] 南瓜雞翼

    卷一廚房

    鷄翼配搭千變萬化, 由小吃至餐桌上也大派用場, 廣受歡迎。南瓜營養豐富, 嫩果味甘適口，是夏秋季...

    鷄翼 12隻、南瓜 隨意、米酒 2湯匙、蒜蓉粒 1茶匙

  • Staub主理 "三葱煀雞"

    小高廚房

    洋葱、乾葱、青葱均是滿載香氣的食材，也是常用的入饌配料，三樣食材加起來令菜式倍加香氣又美味。 ...

    光雞 / 雞腿(約500克)、洋葱(切塊)、乾葱、青葱(切段)、薑片、醃料：、生抽、老抽、...

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  • [Staub cook] 鮑魚冬菇炆雞脚

    卷一廚房

    鷄脚是廣東人喜歡的煲湯食材, 鷄脚含豐富膠原蛋白和骨膠原的食材，鷄脚湯是很不錯的滋潤湯, 今日卷...

    鷄脚、鮑魚、冬菇、薑、熱開水