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葡國青菜薯蓉湯 Caldo verde

每次到澳門, 總要找一家葡國餐廳吃一頓正宗豐富的葡國餐, 炸得香脆的馬介休球, 葡式烤乳豬, 檸...

馬鈴薯、白菜、葡國香腸、洋葱、自製無鹽雞湯、蒜瓣、月桂葉、海鹽、即磨黑胡椒

幾個步驟，焗到香脆又美味的雞脾

雞下脾8隻、四季鹽焗雞粉1包、油小許

懶散的感覺又來，決定來個快、靚、正！用春捲皮做了兩款精緻吸睛的派對小吃。今晚先閃光其中一款。其實...

春捲皮、韓國新薯、蘆筍、罐頭鷹嘴豆、鮮菠蘿、無蛋沙拉醬、鹽、橄欖油/椰子油、*或按喜好加香...

補血養氣的紫米(黑糯米)再配以有嚼勁的大西米，冷熱也皆宜。歡迎到李媽媽樂廚的Facebook...

紫米(黑糯米)、大西米(大西谷米)、水、椰奶、冰糖

我好喜歡食冷盤／涼菜，天氣開始熱，又係好時機喇。呢個係我同家人至愛的雞絲粉皮，開胃又好味...

新鮮粉皮帶6塊（上海雜貨店有售）、鮮雞脾2隻、青瓜1條、麻醬汁 (食譜下見)

這個雪球曲奇，英文叫Melting Moments，跟名字一樣入口即溶，超超超美味。白白的像雪球...

無鹽牛油、糖霜、粟粉、低筋麵粉

很好玩的卷卷花包, 在facebook搜尋My cake channel來分享一下造包整蛋糕的樂...

高筋粉、低筋粉、牛奶、蛋、糖、鹽、酵母、牛油

要不爆面重點在於蛋白的打發, 蛋白打發至有1吋長左右彎勾便ok! 要色澤均勻, 在烤焗其間要不時...

蛋黃、全蛋、牛油、柚子蜜、低粉、粟粉、蛋白、砂糖、檸檬汁

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高筋粉　　、低筋粉　　、上白糖　　、鹽　　　　、牛奶　　、奶粉　　　、酵母　　　、無鹽牛油...

香蕉和朱古力，可以製造無限火花，兩者一拍即合。市面很多有名的餅店也經常有這個配搭。但其實只要多花...

朱古力海綿蛋糕、香蕉、甜忌廉、牛奶、可溶黑朱古力片、魚膠粉、砂糖、熱水、香蕉、砂糖